Krämig mjölksoppa med broccoli

Röster: 3

Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Njut av de näringsmässiga fördelarna och smaken av mogen, saftig broccoli i denna sammetslena krämiga soppa. Både buketter och stjälkar används, vilket gör soppan full av essentiella fibrer. Den innehåller också en potatis för tjockare konsistens och grädde för en slät konsistens. Du kan använda grädde med valfri fetthalt. Vispgrädde är perfekt om du föredrar en tjockare konsistens. Du kan tillsätta vispgrädde (10 %) för att minska kaloriinnehållet i soppan. Hur som helst är den utsökt och näringsrik. När du mixar den varma soppan, se till att lämna locket lite på glänt och täck det med en handduk för att förhindra stänk.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 matskedar smör
0,5 dl grädde av valfri fetthalt
1 lök, hackad
1 potatis, skalad och hackad
Muskotnöt, efter smak
6 koppar konserverad kycklingbuljong, uppvärmd
3 koppar hackade broccolibuketter och stjälkar

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: potatis, broccolikål, muskot, grädde

Att laga maträtten enligt receptet:

Smält smöret i en stor kastrull på medelhög värme och fräs löken tills den är mjuk. Tillsätt potatisen och rör om så att oljan täcker den. Tillsätt den varma buljongen och koka upp. Tillsätt broccolin och låt sjuda på svag värme igen.
När potatisen och broccolin är mjuka, mixa soppan i omgångar i en mixer eller matberedare. Lägg tillbaka soppan i kastrullen och tillsätt grädden. Smaka av med salt och servera.

Kategorier:

recept / Blandare / Vårrätter / Soppor / Gräddsoppor / Matnätverk - recept

Liknande recept