Blandad medelhavsgryta
Röster: 2
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 545, totalt fett 18 G., mättade fetter G., proteiner 47 G., kolhydrater 47 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 545, totalt fett 18 G., mättade fetter G., proteiner 47 G., kolhydrater 47 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Medelhavsgryta med blandad sås – ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 1/4 koppar mager naturell yoghurt
- 1 vitlöksklyfta, finriven
- 1 msk hackad färsk persilja
- 1,5 tsk torkad oregano
- 8 kycklinglår med ben, skinn borttaget
- Grovt salt och nymalen peppar
- 1 msk olivolja, plus mer för att smörja grillen och auberginerna
- 1 stor aubergine, skuren på längden i fyra delar
- 1 tsk rökt paprika
- 8 skivor baguette
- 3 medelstora tomater, delade i fyra delar
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: yoghurt, vitlök, persilja, oregano, kycklinglår, auberginer, paprika, baguette, tomater
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm grillen till medelhög värme. Blanda yoghurt, vitlök, persilja och oregano i en skål. Blanda kycklinglåren med 0,6 dl av blandningen, 0,5 tsk salt och peppar efter smak i en separat skål. Tillsätt olivoljan till den återstående blandningen och blanda.
- Gnid in auberginerna med olivolja, strö över salt och paprika. Pensla brödet med olivolja.
- Pensla grillgallren med olivolja. Lägg kycklinglåren på gallren och grilla på båda sidor i 15–20 minuter. Kontrollera att de är klara med en köttermometer som sticks in i den tjockaste delen; temperaturen ska nå 72 °C. Lägg under tiden auberginen med skinnsidan nedåt på grillen och grilla tills de är möra, cirka 15 minuter. Vänd sedan och fortsätt grilla i ytterligare 5 minuter. Grilla tomaterna och brödet i 2–3 minuter vardera, tills grillmärken syns.
- Fördela köttet, grönsakerna och brödet på tallrikar. Servera steken med resterande sås.
Vi föreslår att du förbereder något rejält rostad kyckling med potatis på spanska.
Kategorier:
Liknande recept
