Oststock med blåmögelost
Röster: 2
Tid: 1 timme och 35 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 12
Komplexitet: lätt
Portioner: 12
Näringsvärde per portion:
Kalorier 334, totalt fett 28 G., mättade fetter 13 G., proteiner 10 G., kolhydrater 12 G., fiber 1 G., kolesterol 66 mg, natrium 366 mg, socker 9 G.
Kalorier 334, totalt fett 28 G., mättade fetter 13 G., proteiner 10 G., kolhydrater 12 G., fiber 1 G., kolesterol 66 mg, natrium 366 mg, socker 9 G.
En av de bästa sakerna med ost är att den är lätt att forma. Och när den formas som en stock blir den alltid en utmärkt aptitretare till alla fester. Denna oststock kombinerar den nötiga smaken av schweizerost med den salta smaken av blåmögelost, tillsammans med söta dadlar och rökt bacon. Om du inte gillar stockformen kan du rulla ostblandningen till en boll. Och om du har ont om tid kan du helt enkelt servera ostblandningen i en skål som dipp!
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 5 tjocka strimlor bacon
- En halv medelstor lök, finhackad
- 450 g färskost
- 1 kopp smulad blåmögelost
- 1 kopp riven schweizerost
- 0,5 dl hackade dadlar
- 2 msk portvin
- 3/4 kopp finhackade pekannötter
- Kex och mini-toast, till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: ädelost, Schweizisk ost, mjukost, bacon, datum, pekannötter, kex, hamn
Att laga maträtten enligt receptet:
- Skär baconet i 1 cm stora bitar och lägg dem i en kall stekpanna med 0,5 dl vatten. Öka värmen till hög och stek under omrörning tills vattnet har avdunstat och baconbitarna är krispiga.
- Häll innehållet i stekpannan i en skål och spara 2 matskedar av det utsmälta fettet. Sänk värmen till medelvärme, tillsätt sedan löken och en nypa salt och stek under omrörning tills den är gyllenbrun, 7–10 minuter. Stäng av värmen och låt svalna helt.
- Blanda färskost, blåmögelost, schweizerost, hackade dadlar, portvin och gräslök i en matberedare och mixa tills det är slätt.
- Lägg två bitar plastfolie, 45 cm långa, bredvid varandra på köksbänken, med cirka 2 cm överlappning. Använd en silikonspatel och fördela ostblandningen i mitten. Fukta händerna lätt och forma till en grov rulle, linda in den hårt i plastfolien och rulla den lite runt köksbänken för att forma den. Vrid ändarna på plastfolien hårt och ställ in i kylskåp i minst 30 minuter.
- Värm baconfettet i en stekpanna på medel-låg värme. Tillsätt pekannötterna och stek under omrörning tills de doftar. Tillsätt sedan en nypa salt och ta bort från värmen. Låt svalna helt.
- Lägg bacon- och nötblandningen på en tallrik. Packa upp ostrullen och rulla den i bacon- och nötblandningen, tryck ordentligt så att den täcks helt. Servera med kex och mini-toast.
Kategorier:
Liknande recept
