Parfait med bär och hemlagad granola

Röster: 2

Hur man gör - Bärparfait med hemlagad granola

Tid: 1 timme och 15 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Sommarens bärsäsong är den perfekta tiden att göra hälsosamma men sofistikerade desserter som är perfekta till frukost, som dessa parfaits. Varva krispig granola, osötad yoghurt, färska bär och en skvätt lönnsirap i genomskinliga koppar. Upprepa lagren tills du är klar. Nancy Fuller föreslår att du gör hälsosam hemlagad granola med torkad frukt, mandlar, havre, kokos, honung och lönnsirap. Eventuell överbliven granola efter att parfaiten har satts ihop kan helt enkelt hällas med mjölk och avnjutas.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Granola

2 koppar havregryn
1,5 koppar hela mandlar
3/4 kopp kokosflingor
1/4 kopp vegetabilisk olja
0,5 koppar honung
0,5 koppar torkade körsbär
0,5 koppar torkade tranbär
0,5 dl torkade ananasbitar
0,5 msk lönnsirap

Parfait

4 koppar naturell yoghurt
4 koppar blandade bär (hallon, blåbär, jordgubbar, delade i fyra delar)

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: havregryn, kokosflingor, Torkad ananas, torkade körsbär, torkade tranbär, lönnsirap, mandel, yoghurt, hallon, blåbär, jordgubbe, granola

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 175°C.
Granola:

Blanda havregryn, mandlar och kokos på en bakplåt klädd med en silikonmatta.

Blanda vegetabilisk olja och honung i ett måttkopp. Häll över havregrynsblandningen. Rör om så att allt täcks helt. Salta efter smak.
Grädda tills den är gyllenbrun, 40–45 minuter. Ta ut granolan ur ugnen och låt den svalna. Rör i de torkade körsbären, tranbären och ananasbitarna. Ringla över lite lönnsirap och blanda.
Montering av parfaiten:

Ställ upp åtta parfaitglas. Lägg en generös klick granola i varje glas, följt av ett lager yoghurt, följt av ett lager bär och en skvätt lönnsirap. Upprepa lagren igen och avsluta med bär ringlade med lönnsirap.

Författaren till receptet - Nancy Fuller är en amerikansk kock, affärskvinna och programledare från Claverack, New York.

Kategorier:

recept / Hälsosam kost / Rätter rika på fiber / Sommarrätter / Frukost / Efterrätter / Krämer, såser, mousser, yoghurt

Receptsamlingar