Blåbärsclafoutis
Röster: 9
Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Blåbär förvandlar traditionella franska clafoutisar till en otroligt saftig dessert, perfekt till frukost eller middag. Bären täcks av en äggsmet och clafoutisen bakas i ugnen. Konsistensen är mör och påminner om en söt omelett toppad med en klick bär. Servera clafoutisen omedelbart efter gräddning, innan den svalnar, så att du kan njuta av smaken fullt ut. Pudra den eventuellt med florsocker eller toppa den med färsk vispgrädde.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 3 koppar blåbär, tvättade och torkade
- 4 ägg
- 1 kopp socker
- 1 kopp mjölk
- 1 tsk vaniljextrakt
- 3/4 kopp mjöl
- En nypa fint salt
- Florsocker, för att pudra
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: blåbär, ägg, socker, mjölk, vaniljextrakt, mjöl, strösocker
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 175°C.
- Lägg blåbären i botten av en liten rektangulär glasform (cirka 20x25 cm).
- I en medelstor skål, vispa äggen lätt. Tillsätt sockret och fortsätt vispa tills blandningen tjocknar och blir ljusgul. Tillsätt mjölk och vanilj; vispa. Tillsätt mjölet och knåda till en deg. Tillsätt en nypa fint salt och blanda. Häll degen över bären.
- Grädda i mitten av ugnen tills clafoutisen är uppblåst och fjädrar tillbaka i mitten när du trycker lätt på den, cirka 45 minuter, vänd plåten halvvägs genom gräddningen.
- Ta ut ur ugnen och låt svalna något innan du skär upp. Skär i 8 lika stora bitar och lossa dem försiktigt ur formen med en kakspade. Pudra med florsocker och servera omedelbart.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
