Enkel blåbärspaj
Röster: 1
Tid: 3 timmar och 15 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8–10
Komplexitet: lätt
Portioner: 8–10
Näringsvärde per portion:
Kalorier 325, totalt fett 16 G., mättade fetter 5 G., proteiner 3 G., kolhydrater 43 G., fiber 3 G., kolesterol 28 mg, natrium 242 mg, socker 21 G.
Kalorier 325, totalt fett 16 G., mättade fetter 5 G., proteiner 3 G., kolhydrater 43 G., fiber 3 G., kolesterol 28 mg, natrium 242 mg, socker 21 G.
Om du plötsligt blir inspirerad att baka en blåbärspaj behöver du inte tina frysta bär: den söta, tjocka fyllningen är klar på bara några minuter. Använd färdigköpt deg; att kavla ut den tar bara några minuter, och du har en utsökt paj utan krångel. Låt pajen svalna helt så att fyllningen stelnar ordentligt och du kan skära den snyggt.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 lager (22 cm) färdigköpt pajdeg
- 4 koppar frysta blåbär
- 3/4 kopp socker
- 1/4 kopp snabbkokande tapioka
- 1 tsk citronskal + 2 msk saft (från 1 citron)
- 1/4 tesked grovt salt
- 3 matskedar osaltat smör, skuret i små bitar
- 1 stort ägg, lätt uppvispat
Vi rekommenderar
Att laga maträtten enligt receptet:
- Placera bakplåten på ugnens mittersta hyllplan och förvärm ugnen till 200 °C.
- Kavla ut en pajdegsplatta till en cirkel på 30 cm och lägg den i en pajform på 22 cm. Låt det hänga över kanterna. Ställ degen i kylskåp medan du förbereder fyllningen.
- Blanda blåbär, socker, tapioka, citronskal, citronsaft och salt i en stor skål. Ta ut pajformen ur kylskåpet och bred bärblandningen över degen. Lägg smörbitar ovanpå bären. Lägg resterande pajdeg på, tryck till kanterna så att den fäster och skär av så att det hänger 1,2 cm över. Vik ihop pajkanten och skär sedan fem snitt i mitten. Vispa ett ägg med 1 matsked vatten och pensla pajen.
- Placera pajen på en förvärmd plåt och grädda i 20 minuter. Sänk ugnstemperaturen till 175 °C och fortsätt grädda tills pajen är gyllenbrun, fyllningen bubblar och bären spricker, ytterligare 30–35 minuter. Låt pajen svalna helt på ett galler, cirka 2 timmar.
Kategorier:
Liknande recept
