Klassisk körsbärsclafoutis
Röster: 3
Tid: 1 timme och 40 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8
Klassisk körsbärsclafoutis - detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 3 koppar urkärnade körsbär (450-700 g hela körsbär)
- 2 msk whisky
- 1/4 tsk Angostura-bitter
- Smör, för att smörja pannan
- 1,5 dl grädde (10 % fett)
- 4 stora ägg
- 1/2 kopp premiumvetemjöl
- 1/2 kopp strösocker
- 1/2 tsk finrivet citronskal
- 1/2 tsk finrivet apelsinskal
- 1/4 tesked fint salt
- 1 msk grovt socker
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: körsbär, whisky, Angostura-bitter, grädde, ägg, premiummjöl, citronskal, Apelsinskal
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 190 °C. Blanda körsbär, whisky och bitter i en skål och låt stå i rumstemperatur under omrörning i cirka 30 minuter. Häll av vätskan i en separat skål. Smörj en rund bakform på 25 cm med smör och lägg sedan körsbären i ett enda lager på botten.
- I en stor skål, blanda grädde, körsbärsvätska, ägg, mjöl, socker, båda sorternas skal och salt. Häll över körsbären och ställ in i ugnen. Grädda tills kanterna börjar lossna från formen och toppen är gyllenbrun, cirka 45 minuter. Ta ut clafoutisen ur ugnen och strö över grovt socker. Sätt ugnen på grill och fortsätt grädda tills den är gyllenbrun, 1 till 3 minuter. Låt svalna i 10 minuter.
Kategorier:
Liknande recept
