Gräddad grönkål

Röster: 6

Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Ett sätt att ge barn hälsosamma grönsaker är att tillaga grönkål i grädde. Efter att ha provat det på det här sättet kommer även den kräsnaste ätaren sannolikt att be om mer. Gräddad grönkål kan till exempel serveras med pastaskal; den erbjuder en underbar kombination av färg, konsistens och smak. Om du vill ha lite mer krydda, fräs lätt lite hackad lök och vitlök (cirka 2 klyftor) innan du tillsätter grönkålen och grädden i kastrullen. Du kan också krydda med krossad torkad röd paprika. Att blanchera grönkålen i 10 minuter borde räcka.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 kg grönkål, stjälkar och mittrevben borttagna
4 msk (60 g) smör
1 kopp vispgrädde
1/8 tsk malen muskotnöt

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: grönkål, smör, grädde, muskot

Att laga maträtten enligt receptet:

Blanchera grönkålen i lätt saltat kokande vatten tills den är mjuk, skölj i iskallt vatten, häll av vattnet i ett durkslag och skär i 1 cm breda strimlor. Smält smöret i en stor kastrull på medelvärme. Tillsätt grönkål, grädde och muskotnöt. Sänk värmen till låg och låt sjuda i 5 minuter, eller tills grädden har avdunstat och tjocknat. Krydda med salt och peppar efter smak.

Kategorier:

recept / Recept för barnrätter / Vegetariska rätter / Huvudrätter / Grönsaker och svampar / Kålrätter / Huvudrätter med kål / Grönkålsblad / Stuvad kål / Bobby Flay

Liknande recept