Grönkålssoppa
Röster: 6
Tid: 1 timme och 5 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
En rejäl, värmande grönkålssoppa med parmesandressing. Soppan är baserad på kycklingbuljong och innehåller chorizokorv för en pikant smak. En utsökt rätt full av näringsämnen tack vare grönkålen.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 msk. olivolja
- 450 g färska chorizokorvar
- 4 potatisar, tärnade
- 1 medelstor lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 8 koppar kycklingbuljong
- 450 g grönkålsblad, stjälkar borttagna, rivna i 2,5 cm stora bitar
- 1/2 msk riven parmesanost
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: chorizokorv, kupaty (friterade korvar), potatis, lök, vitlök, grönkål, Parmesanost
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm olivolja i en stor kastrull på medelvärme. Fräs chorizon i oljan i 5–7 minuter. Tillsätt potatis, lök, vitlök och kycklingbuljong.
- Låt sjuda i 20–25 minuter, tills potatisen är tillräckligt mjuk för att kunna stickas i den med en gaffel. Sänk värmen till låg, tillsätt grönkålen och lägg på lock. Låt sjuda i 7–10 minuter, tills grönkålen har vissnat.
- Ta av locket, tillsätt parmesanosten och tillaga i ytterligare 5 minuter. Krydda med salt och peppar efter smak.
Kategorier:
Liknande recept
