24 bästa höstsalladsrecept för varje dag

De är näringsrika, mättande och riktigt höstliga.

Kålrabbi och äppelsallad

Om du inte har provat kålrabbi än är det nu dags att bekanta dig med den i denna saftiga, vitaminrika äppelsallad. Kålrabbi och Granny Smith-äpplen skivas i lika tjocka strimlor, vilket gör det svårt att skilja dem åt – och det är just det fina med det! En utsökt kombination av smaker väntar. Krydda salladen med vinägrett, strö över rostade, skalade solrosfrön, och du är redo att gå. Servera som förrätt eller som tillbehör till grillat kött.

Rostad butternutpumpasallad med varm vinägrett, ost och valnötter

För denna verkligt höstliga sallad, ta rostad butternutpumpa, blanda den med små ruccolablad och garnera med några doftande hyvlar av nötig parmesanost.

Brysselkålssallad med dadlar, ost och mandlar

Denna sallad är gjord på strimlad brysselkål. Även de som säger att de inte gillar dem kommer att äta dem på det här sättet. Dressa salladen med en hemlagad citron- och schalottenlöksdressing och servera toppad med hackade mandlar, Manchego-ost ​​och dadlar.

Sallad med bakad pumpa, ruccola och ost

Rik ekollonpumpa, söta bitar av butternutpumpa och mör, kastanjesmakande kabocha kombineras harmoniskt i denna läckra sallad med pepprig ruccola, söta granatäpplekärnor och salta parmesanflak. Denna rostade pumpasallad är ett perfekt sätt att njuta av höstens smaker och färger!

Höstsallad med bakad pumpa, kål, bacon och tranbär

Denna livfulla sallad är en hyllning till höstens läckra överflöd. Rostade valnötter, söt rostad pumpa, salt stekt bacon, torkade tranbär och en syrlig, varm dressing är ett underbart komplement till en rejäl grönkålssallad med strimlad brysselkål. Det är en underbar sidorätt till fågel och kött, oavsett om det är till högtider eller vardagsmiddagar.

Varm sötpotatis- och grönkålssallad

Om du letar efter ett varmt salladsrecept med imponerande smak som är otroligt enkelt att göra, prova denna söta och salta grönkålssallad. Rostade sötpotatisar och pärllök ger en sötma som passar vackert ihop med champagnevinägretten och granatäppledressingen. Rejäl grönkål är den perfekta basen för ett rejält och näringsrikt tillbehör.

Ugnsbakad grönsakssallad

Denna sallad har en utsökt kombination av söt rostad schalottenlök och butternutpumpa på en bädd av färska salladsblad, pekannötter, pumpafrön och krispigt stekt lök. Krispig och fräsch, denna höstsallad är mättande och utsökt.

Päronsallad med blåmögelost

Frukt, grönsaker, nötter, ost och vinägrett – en vinnande kombination för en utsökt och elegant sallad. Söta, saftiga päron kompletteras perfekt av syrliga bitar av blåmögelost. Du kan använda vilka nötter du vill, som valnötter, pekannötter, mandlar eller cashewnötter – vad du än har till hands. Salladens bas är ruccola, vattenkrasse och endiv. Deras pikanta, lätt beska smak balanserar perfekt päronens sötma. Och en underbar dressing av äppelcidervinäger, grynig senap och extra jungfruolja knyter ihop allt. En perfekt aptitretare till en julmiddag!

En färgglad, krispig sallad med färska rädisor och morötter

Denna färgglada sallad smakar lika gott som den ser ut, tack vare en len jordnötssmörsdressing. Den är klar på bara 20 minuter. Allt du behöver är färgglada grönsaker som morötter, rädisor i olika färger och färsk gurka. Och för att skiva dem vackert och tunt behöver du ingen speciell utrustning. En vanlig grönsaksskalare räcker!

Varm brysselkålssallad

Denna rejäla, varma sallad sprudlar av höstsmaker. Lätt sauterade strimlade brysselkål kombineras med sötsyrliga tranbär för den perfekta sidorätten till kött eller fågel. Små brysselkål strimlas bäst i en matberedare.

Rostad ekollonpumpasallad med portobellosvampar, radicchio, äpplen och pumpafrön

Portobellosvampar och rostad ekollonpumpa gör denna sallad mättande nog att servera som en fristående rätt. Den är utsökt och varm, rik på protein och fibrer, och pumpafrön ger en härlig krispighet.



Vi rekommenderar

Sallad med bakad pumpa, ost och valnötter

Denna sallad, fullpackad med texturrika ingredienser, kommer att glädja dig med sin fylliga höstsmak, tack vare pekannötter, saftiga äpplen, skarp cheddarost, torkade tranbär och krispigt stekt lök. Den är perfekt inte bara för Thanksgiving utan för vilken höstmiddag som helst.

Grönsallad med vinägrettdressing och tranbär

Valnötter och tranbär ger en mängd olika smaker till en enkel grönsallad. Låt tranbären sjuda till dressingen för att mjuka upp dem (du kan använda färska eller frysta) och rosta valnötterna för att intensifiera deras smak. Denna lätta, uppfriskande sallad är ett underbart komplement till julkött.

Varm sallad med brysselkål och bacon

Om du är trött på samma tråkiga brysselkålsrecept, prova den här enkla salladen med strimlad brysselkål. Den här varma salladen är klar på bara 20 minuter och serveras med krispigt stekt bacon. Tillsätt rödvinsvinäger för en ännu starkare smak.

Rotfruktssallad med stekta ägg

Varma rostade rotfrukter (morötter, palsternackor och rödlök) blandas med saftig färsk ruccola och krispiga bitar av stekt bacon i en syrlig vinägrett. Resultatet är en rejäl och utsökt sallad som blir ännu mer mättande med ett stekt ägg.

Varm höstsallad med kryddig nötköttsbris

Saftig och krispig, söt och salt, denna sallad ger en obeskrivlig upplevelse med varje tugga. Dess stjärna är den smakrika hemlagade nötiga grillningen, som passar perfekt till stekt bacon och saftiga äpplen. Salladen är perfekt som tillbehör till kött, men den mättar också tillräckligt som en fristående rätt.

Färsk rödbetssallad med äpplen

Skiva rödbetorna tunt och ett krispigt, syrligt sött äpple, till exempel en Granny Smith, och ringla över schalottenlöksbaserad vinägrett och strö över kanderade valnötter. Blanda precis innan servering för att förhindra att äpplet tar färg och för att ge salladen ett mer elegant utseende.

Quinoa- och grönsakssallad

Denna rejäla, energigivande sallad är full av näringsämnen. Krispiga morötter, syrliga rädisor och nötig quinoa kombineras med strimlad toskansk grönkål. Ringla över en rödvinsvinägrett och servera omedelbart.

Grönkålssallad med äpplen, ingefära och sesamfrön

Sött, krispigt äpple är en trevlig överraskning i denna asiatiska sallad. Det passar utmärkt med krispiga wontonstrimlor, rostade mandlar och en sötsyrlig sesam-ingefäradressing. Och de saftiga bladen från liten grönkål fungerar som bakgrund. De är så möra att de, till skillnad från traditionell grönkål, inte behöver tillagas.

Grönkåls- och butternutpumpasallad med varm bacondressing

En saftig, vitaminrik sallad med färska grönsaker och grönsaker är det perfekta tillbehöret till en rejäl julmåltid. Den innehåller nyttig grönkål, nyriven butternutpumpa och saftiga granatäpplekärnor, rika på vitaminer och mineraler. Krispiga baconbitar stekta med rosmarin ger en lockande smak som alla kommer att vilja prova. Ringla över en varm dressing gjord på baconfett och vänd för att försiktigt få grönkålen att vissna.

Dinkelsallad med päron och selleri

Denna rejäla och näringsrika sallad kombinerar dinkelns underbara nötighet med päronens sötma, sellerins syrliga smak och syrligheten hos en äppelcidervinägervinägrett. Den är otroligt saftig. Servera som förrätt eller tillbehör till kyckling eller kött.

Färsk sellerisallad

Prova detta superenkla recept på sellerisallad, klar på bara 35 minuter. Blanda mild senap, vitvinsvinäger och vispgrädde för en fyllig och krämig dressing. Tillsätt friséeblad och radicchio i salladen för en ännu krispigare konsistens.

Sallad med butternutpumpa och korv

Denna rejäla sallad är en underbar kombination av smaker och texturer. Saftiga grönsaker kompletterar rostad pumpa, skivor av naturlig korv och rödlökringar, allt serverat i en syrlig vinägrett toppad med riven ricotta salata (saltad ricotta). För krispigare kanter, lägg den rostade pumpan, korven och löken på en förvärmd bakplåt och grädda.







Kategorier: