Gräddsoppa av sallad

Röster: 1

Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Näringsvärde per portion:

Kalorier 215, totalt fett 13 G., mättade fetter 8 G., proteiner 7 G., kolhydrater 18 G., fiber 3 G., kolesterol 37 mg, natrium 721 mg, socker 10 G.

Njut av den delikata smaken av romansallad i denna silkeslena soppa. Sallad är inte den populäraste ingrediensen i soppan, men när du väl provat den här versionen kommer du säkert vilja återvända till den igen när du längtar efter något varmt och näringsrikt, men ändå lätt.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

4 matskedar osaltat smör
1/4 kopp mjöl
1 medelstor lök, hackad
4 koppar mjölk
1 huvud romansallad (350 g), skuren i bitar, plus strimlade blad till servering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: romansallad, mjölk

Att laga maträtten enligt receptet:

Smält smöret i en stor kastrull på medelvärme. Tillsätt mjöl, lök, 1 3/4 tsk salt och ett par varv svartpeppar och koka tills löken mjuknat, cirka 6 minuter. Rör i mjölken och låt sjuda i 10 minuter. Tillsätt salladsbladen och koka, rör om med en tång, tills de är ljusgröna, cirka 1 minut.
Mixa soppan i omgångar tills den är slät. Häll tillbaka den i kastrullen, värm upp och späd med mjölk eller vatten om det behövs. Servera garnerad med strimlad sallad.

När du mixar varm vätska, låt den svalna i cirka fem minuter först, häll den sedan i en mixer och fyll den bara till hälften. Sätt tillbaka locket, låt det vara lite på glänt och täck över med en kökshandduk för att förhindra stänk.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Enkla och snabba recept / Snabba mellanmål / Blandare / Sommarrätter / Soppor / Krämiga soppor / Gräddsoppor / Matnätverk - recept

Receptsamlingar