Quiche med svamp och spenat på en skorpa
Röster: 1
Tid: 1 timme och 40 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Näringsvärde per portion:
Kalorier 393, totalt fett 28 G., mättade fetter 12 G., proteiner 17 G., kolhydrater 20 G., fiber 2 G., kolesterol 226 mg, natrium 498 mg, socker 3 G.
Kalorier 393, totalt fett 28 G., mättade fetter 12 G., proteiner 17 G., kolhydrater 20 G., fiber 2 G., kolesterol 226 mg, natrium 498 mg, socker 3 G.
Denna hälsosamma vegetariska quiche med svamp, krämig Gruyère och läcker spenat är otroligt enkel att göra med tanke på att den använder färdigköpt pajdeg och är perfekt för söndagsbrunch eller lunch när den serveras med en grönsallad.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 msk. olivolja
- 220 g tunt skivade champinjoner
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 2 tsk hackad färsk timjan
- 1 lager köpt smördeg till paj
- 1 paket (280 g) fryst spenat, tinad och urkramad
- 170 g riven Gruyère
- 1,5 koppar 10% grädde
- 8 stora ägg
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: Fransk deg, Gruyèreost, ägg, grädde, spenat, champinjoner, timjan
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 200°C.
- Värm olivolja i en stor stekpanna på medelvärme. När den är varm, tillsätt svamp, vitlök och timjan. Stek under omrörning tills svampen är gyllenbrun, 5-6 minuter. Krydda med salt och peppar efter smak. Ta bort från värmen.
- Lägg degen i en pajform på 22 cm med löstagbar botten (eller en djup pajform). Varva svamp och spenat ovanpå pajskalet och strö över ost.
- I en stor skål, blanda grädde, ägg och en rejäl nypa salt och svartpeppar. Häll äggblandningen över degen.
- Placera plåten på en bakplåt med kant. Täck löst med folie och grädda i 45 minuter. Ta bort folien och fortsätt grädda tills quichen har stelnat och skorpan är gyllenbrun, ytterligare 10–15 minuter. Låt quichen vila i 10–15 minuter, ta sedan ut den ur plåten, skär i skivor och servera.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
