Recept på potatisförrätter

Dessa ovanliga smörgåsar är baserade på sötpotatistoast. Sötpotatisen skärs i platta skivor och bakas i ugnen. De resulterande rostade bröden kan sedan användas för att göra smörgåsar direkt, eller frysas och värmas upp i en brödrost vid behov. läs mer

Trots namnet friteras inte dessa potatisar, utan bakas i ugnen. Sötpotatisen skärs i strimlor som pommes frites, paneras i smaklös vegetabilisk olja och saltas. Och i ugnen förvandlas den till allas favorit krispiga mellanmål, utan... läs mer

• Potatisskal
• Avokadokräm

Fyllda potatisskal är en populär amerikansk aptitretare som passar perfekt till ett glas öl eller för mer formella tillfällen. För att göra dem behöver du bara kokta potatisskal bakade i en... läs mer

• Pommes frites
• Dippsås

Perfekt krispiga potatischips utan artificiella smakämnen, smakförstärkare eller överflödigt fett. Potatisen skivas tunt (helst med en mandolin), ringlas med olivolja och strösslas med svartpeppar. läs mer

Milkao är chilenska friterade potatisar gjorda på en blandning av potatismos och råriven potatis. Båda ingredienserna tas i lika stora proportioner, överflödig vätska pressas ur den råa potatisen och blandningen knådas till en deg med tillsats av salt och peppar. läs mer

För att göra dessa enkla men smakrika potatisbiffar kan du koka färsk potatis och mosa dem, eller ge nytt liv åt överbliven potatismos från dagen innan. Tillsätt lite buljong, ströbröd för att binda blandningen, läs mer

För att göra dessa smörgåsar behöver du långa bullar, cirka 15 cm långa. Skär dem på mitten och rosta dem tills de är gyllenbruna, bred sedan på majonnäs och fyll med lager av krispiga potatisstavar. läs mer

• Grönsaksstavar
• Grynig senapsaioli

Regnbågsrostade grönsaker är ett perfekt mellanmål för att titta på spel eller film med vänner och familj. De är mindre ohälsosamma än chips eller pommes frites, men lika roliga och läckra. Rosta färgglada grönsaker i ugnen, - läs mer

• Burrito
• Pico de gallo

Denna typ av burrito är en ganska vanlig frukost i USA. Amerikaner lånade idén om den mexikanska burrito och började slå in sina frukostar i tortillas så att de kunde ätas bekvämt, till exempel på väg till jobbet. Alla ingredienser är läs mer

Dessa eleganta och otroligt läckra ostpotatisbåtar är också ganska enkla att göra. Du behöver inte ens skala grönsakerna. För bättre stabilitet kan du skära av botten på potatishalvorna, och den franska crème fraîchen... läs mer

Hemlagade potatischips är lika goda och krispiga som köpta. Men med dessa chips kan du vara säker på att ditt mellanmål är friterat i högkvalitativ olja och fritt från skadliga tillsatser. För att ge chipsen en lätt smak och... läs mer

Tack vare sin krämiga konsistens kan potatismos inte bara användas som tillbehör utan även som bas för en tjock dippsås. Detta dipprecept är inspirerat av den grekiska såsen skordalia, som också är gjord på potatismos blandat med olivolja. läs mer

Gör läckra och krispiga hash browns, amerikanska potatispannkakor, till frukost. Stek dem i våffeljärn och servera med röd fisk och gräddfil. Hash browns från våffeljärn blir krispigare än hash browns från stekpanna, särskilt om du har... läs mer

Fyllda potatisar med rostade paprikor, tomater och krispigt ströbröd kan avnjutas som förrätt eller som tillbehör till en huvudrätt. En till synes tråkig ingrediens som potatis blir en underbar bas för en livfull... läs mer

Gör en unik och mättande förrätt med potatis och getost. Skiva de kokta potatisarna, varva dem med ost och grilla tills de är gyllenbruna. Ringla över en smakrik fransk vinägerbaserad dressing över förrätten. läs mer

Hasselback, eller helt enkelt "dragspelspotatis", är ett originellt och ganska intressant sätt att baka och servera potatis med olika fyllningar. Den uppfanns av kocken på den svenska restaurangen "Hasselbacken", som den fått sitt namn efter. läs mer

Dessa krispiga potatisbollar är fyllda med en tunn köttsås som placeras fryst inuti kroketterna och smälter när de steks. Resultatet är en mycket mättande och läcker sidorätt eller aptitretare. läs mer

Ett hälsosamt recept på hemlagade potatischips i ugnen utan olja. läs mer

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Allt du behöver är frysta potatisbollar och en baconstrimla. Steg-för-steg fotorecept. läs mer

Detaljerat recept med foton.

• Potatiskroketter
• Senapssås

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• Aioli med ägg:

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Om du ofta bakar potatis täckt med ägg, prova att breda ut fyllningen på ett flatbröd den här gången. Tillsätt bönor och finhackade färska grönsaker. Så har du ett fantastiskt mellanmål. läs mer

Paula Deen täcker överbliven potatismos i ströbröd och friterar dem tills de är gyllenbruna och krispiga. läs mer

• Sandbas:
• Fyllning:

Fyll ett pajdegsbotten med en blandning av köttfärs, Manchego-ost, potatis och ägg för att skapa Marcela Valladolids individuella äggquiche. Denna rätt är perfekt som förrätt till en festmåltid. läs mer

Återuppliva smaken av dina favoritköpta chips. läs mer

En rätt gjord på bakad potatis, fläskkorv, räkor och majs. läs mer

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• För potatis:
• För crème fraîche:
• För toppingen:

Ett recept på kanapéer av rökt forell, bestående av färskpotatis bakad med skalet på och sedan friterad tills den är gyllenbrun. Toppad med lätt crème fraîche. Toppad med rädisgroddar och stekt lök... läs mer

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• För fritto misto:
• För såsen:

Detaljerat recept med foton.

• Sås
• Köttbullar

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Denna fyllning är inspirerad av den populära mexikanska rätten "papas con chorizo" – en kombination av potatis och chorizo. Se till att köpa färsk, okokt chorizo. läs mer