Naturlig fläskkotlett

Röster: 3

Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 520, totalt fett 23 G., mättade fetter G., proteiner 31 G., kolhydrater 44 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.

Vill du lysa upp dina gråa dagar med en touch av semester? Filippinskt fläskkarré är perfekt för det. Det är enkelt och snabbt att tillaga. Allt du behöver är en grill, men du kan göra den utan också. Fisksås och vinäger ger de karakteristiska smakerna från det asiatiska köket, och jasminris ger en touch av asiatisk känsla.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

4 bitar fläskkarré med ben, 1,3 cm tjocka (170-200 g styck)
1 kopp jasminris
3/4 kopp äppelcidervinäger
2 matskedar sojasås
1 msk fisksås
1/4 kopp socker
0,5 tsk rödpepparflingor
3 vitlöksklyftor, finhackade
1 citron, delad på mitten
2 knippen salladslök, trimmade
1 msk matolja + extra för att smörja grillen

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: fläsk, jasminris, äppelcidervinäger, sojasås, fisksås, röda pepparflingor

Att laga maträtten enligt receptet:

I en medelstor skål, blanda äppelcidervinäger, sojasås, fisksås, socker, rödpepparflingor och vitlök och rör om tills sockret har löst sig. Häll 0,6 dl av såsen i en liten skål och ställ åt sidan för servering.
Lägg resterande sås och fläskkött i en 4-liters återförslutningsbar påse. Pressa ur citronen och tillsätt de pressade citronhalvorna; förslut påsen. Låt marinera i 20 minuter i rumstemperatur och massera köttet var 5:e minut. Blanda vegetabilisk olja och salladslök i en skål, krydda med salt och peppar.

Under tiden, koka riset enligt anvisningarna på förpackningen.
Värm en grillpanna till medelvärme.

Ta upp fläsket ur marinaden, klappa det torrt och krydda med salt och peppar. Smörj en grill eller stekpanna, lägg i fläsket och stek tills det är genomstekt, cirka 3-4 minuter per sida. Lägg över fläsket på en tallrik och låt vila.
Grilla löken under ständig vändning i cirka 1-2 minuter tills den är brynt och krispig. Fördela ris, lök och kött på tallrikar. Servera med resterande sås.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Huvudrätter / Kött / Matnätverk - recept / Asiatisk mat / Filippinsk mat

Liknande recept