Citronpannacotta med jordgubbar
Röster: 1
Tid: 4 timmar och 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Näringsvärde per portion:
Kalorier 146, totalt fett 9 G., mättade fetter 6 G., proteiner 3 G., kolhydrater 13 G., fiber 0 G., kolesterol 30 mg, natrium 239 mg, socker 12 G.
Kalorier 146, totalt fett 9 G., mättade fetter 6 G., proteiner 3 G., kolhydrater 13 G., fiber 0 G., kolesterol 30 mg, natrium 239 mg, socker 12 G.
Delikat panna cotta är väldigt enkelt att göra och blir en perfekt elegant efterrätt för högtiderna. Den stelnar i formarna som gelé, vänd den sedan helt enkelt upp och ner på en tallrik, garnera med färska bär och ringla över honung. För variation kan du prova att byta ut jordgubbarna mot saftiga stenfrukter, som aprikoser eller nektariner.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 påse (7 g) gelatinpulver
- 2 msk grädde 10 %
- 1/4 kopp socker
- 0,5 tsk citronskal
- 0,5 tsk vaniljextrakt
- 4 stora jordgubbar, skurna i små tärningar
- Honung att ringla
- Specialutrustning6 glasskålar eller ramekiner med en kapacitet på 120 ml.
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: grädde, gelatin, citronskal, jordgubbe, honung
Att laga maträtten enligt receptet:
- Häll 0,6 dl kallt vatten i en liten skål. Rör i gelatinet och låt det sedan stå tills det mjuknat, cirka 5 minuter.
- I en liten kastrull, blanda grädde och socker och värm på medelvärme tills sockret smälter och grädden börjar ånga. Tillsätt det mjuka gelatinet, citronskal, vaniljextrakt och en stor nypa salt. Gelatinet ska lösas upp helt.
- Fördela blandningen jämnt i 6 små glasskålar och låt svalna i några minuter. Slå in och kyl tills gelén har stelnat (pannacottan ska vara fast), cirka 4 timmar. Denna dessert kan göras en dag i förväg och förvaras i kylskåp.
- Häll varmt vatten i en medelstor skål. Arbeta med en pannacotta i taget, sänk skålen nästan helt ner i vattnet och håll den där i cirka 1 minut. Torka av skålen och vänd den sedan upp och ner på ett litet serveringsfat. Upprepa med resterande desserter. Pannacottan kan läggas över på serveringsfat upp till 3 timmar före servering. Garnera med jordgubbar och en skvätt honung.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
