Hallonpannacotta "Rosor"

Röster: 1

Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 12

"Ibland kan nya desserter inspireras av former", säger Lashida Perry. "Jag hade en silikonform för rosor innan jag ens kom på receptet. Jag tror att den här pannacottan skulle vara perfekt för alla hjärtans dag." Denna otroliga dessert är gjord med bara fem ingredienser: hallon, gelatin, grädde, socker och citronsaft. Smaken är fantastisk, men presentationen är allt! Varje pannacotta serveras på en tallrik bestrött med rosenblad. Denna lätta och slående dessert sätter omedelbart stämningen för romantik.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1,5 koppar hallon
1 msk. pulveriserat gelatin
3 koppar vispgrädde
2/3 kopp socker
1,5 tsk färskpressad citronsaft
Ätbara rosenblad, för dekoration

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: hallon, gelatin, grädde, socker, citronsaft, ätbara blommor

Att laga maträtten enligt receptet:

Mixa hallonen i en matberedare tills de är släta. Sila dem genom en sil ner i en medelstor skål och ta bort kärnorna. Tillsätt gelatinet i hallonpurén och rör om; låt stå i minst 7 minuter för att gelatinet ska lösas upp.
Blanda hallonblandningen, vispgrädden och sockret i en kastrull och värm på medelvärme. Koka under omrörning då och då med en gummispatel tills sockret är helt upplöst, cirka 5 minuter. Vispa inte. Sila grädden genom en sil ner i en stor skål och tryck till den med en gummispatel. Tillsätt citronsaften.

Placera två silikonformar med sex brunnar för rosor (ca 7x4 cm vardera) på en bakplåt. Häll grädden i formarna och fyll dem ända upp. Täck över och frys in över natten.
Dekorera serveringsfat med rosenblad. Lägg den frysta pannacottan på tallrikar, låt den tina helt och servera.

Författaren till receptet - Lashida Perry

Kategorier:

recept / Glutenfria rätter / Festliga rätter / Alla hjärtans dag / Efterrätter / Fruktdesserter / Krämer, såser, mousser, yoghurt

Liknande recept