Vaniljros-munkar
Röster: 1
Tid: 2 timmar och 15 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 16
Komplexitet: lätt
Portioner: 16
Näringsvärde per portion:
Kalorier 1303, totalt fett 142 G., mättade fetter 10 G., proteiner 1 G., kolhydrater 11 G., fiber 0 G., kolesterol 0 mg, natrium 195 mg, socker 5 G.
Kalorier 1303, totalt fett 142 G., mättade fetter 10 G., proteiner 1 G., kolhydrater 11 G., fiber 0 G., kolesterol 0 mg, natrium 195 mg, socker 5 G.
Dekorera ditt hemlagade tebjudning med dessa rosformade munkar. De är formade av färdigköpt kexdeg och blommar som blommor när de friteras. Ringla de färdiga munkarna med rosenvatten-vaniljglasyr och strö över ätbara rosenblad.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 tub (450 g) kyld kexdeg (8 kex)
- 0,5 kopp florsocker
- 2 teskedar mjölk
- 1 tesked vaniljpasta
- 1/4 tesked rosenvatten
- 2,5 l (10 msk) matolja, för fritering
- Ätbara torkade rosenblad, för dekoration
- Specialutrustningdjup fetttermometer
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: smördeg, mjölk, strösocker, rosenvatten
Att laga maträtten enligt receptet:
- Häll olja i en stor kastrull med tjock botten och sätt en frityrtermometer vid sidan av. Värm oljan på medelvärme till 160 °C (325 °F). Klä pannan med hushållspapper och placera ett galler ovanpå.
- Separera bullarna och skär sedan varje bit på mitten för att göra 16 halvmånar. Dela upp degen i varje degbit i 3 lager med fingrarna. Håll degen med den rundade kanten uppåt och linda den försiktigt runt fingertoppen för att forma mitten av en ros. Ta bort den och linda sedan den andra degbiten runt mitten och skapa en blomform. Linda den tredje biten runt blomman och använd fingertoppen för att försiktigt trycka de rundade kanterna utåt som kronblad. Nyp lätt i blommans bas för att försegla "kronbladen". Om degen har torkat lite, fukta botten lätt med vatten och nyp sedan ihop den. Upprepa med de återstående degbitarna.
- Sänk försiktigt ner rosorna, några i taget, i den heta oljan. Tillsätt inte för många åt gången, då sjunker oljetemperaturen. Håll den runt 160 °C (320 °F). Stek tills munkarna är gyllenbruna på alla sidor, cirka 2 minuter per sida. Lägg över på det förberedda gallret för att rinna av. Upprepa med de återstående rosorna. Låt munkarna svalna helt, cirka 30 minuter.
- I en liten skål, blanda florsocker, mjölk, vaniljextrakt och rosenvatten tills det är slätt. Doppa varje munk i glasyren och strö omedelbart över torkade rosenblad. Låt glasyren stelna i 1 timme.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
