Kikärtsglass med choklad, kokos och mandlar
Röster: 2
Tid: 8 timmar och 35 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Näringsvärde per portion:
Kalorier 238, totalt fett 15 G., mättade fetter 5 G., proteiner 5 G., kolhydrater 24 G., fiber 4 G., kolesterol 0 mg, natrium 95 mg, socker 16 G.
Kalorier 238, totalt fett 15 G., mättade fetter 5 G., proteiner 5 G., kolhydrater 24 G., fiber 4 G., kolesterol 0 mg, natrium 95 mg, socker 16 G.
Denna veganska glass är fyllig och krämig tack vare den sammetslena konsistensen av kokosmjölk, krämig mandelmassa och den hemliga ingrediensen... kikärter! Oroa dig inte för kikärtssmaken – du kommer inte att känna smaken, den är bara där för konsistensen. Glassen är också varvad med choklad och serveras strösslad med kokosflingor. Detta kommer att göra desserten verkligt dekadent.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 burk (400 g) lätt kokosmjölk
- 1 kopp konserverade kikärter, sköljda
- 3/4 kopp urkärnade Medjool-dadlar (cirka 9)
- 0,5 dl krämig mandelmassa
- 1 tsk vaniljextrakt
- 1 kopp veganska halvsöta chokladbitar
- 1 msk oraffinerad kokosolja
- Rostade kokosflingor, till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kokosmjölk, mandelmassa, datum, kikärter
Att laga maträtten enligt receptet:
- Blanda kokosmjölk, kikärter, dadlar, mandelsmör och vaniljextrakt i en mixer. Mixa, stoppa och skrapa ner kanterna på skålen efter behov, tills blandningen är mycket slät, cirka 1 minut. Det är okej om lite mandelsmör och dadlar finns kvar, men blandningen ska vara slät och ha en liknande konsistens som en tjock milkshake.
- Under tiden, blanda chokladbitarna och kokosoljan i en liten mikrovågssäker skål. Mikrovågsugna på hög effekt under omrörning tills chokladen är helt smält och slät, cirka 1 minut.
- Häll en tredjedel av kikärtsblandningen i en brödform (23 x 13 cm) och ringla sedan över en tredjedel av chokladblandningen tills den når kanterna. Häll ytterligare en tredjedel av kikärtsblandningen i formen och ringla sedan över ytterligare en tredjedel av chokladblandningen. Tillsätt resterande kikärtsblandning och täck med choklad. Täck formen med plastfolie och frys tills glassen är fast, minst 8 timmar eller över natten.
- Låt glassen stå i rumstemperatur för att mjukna innan du häller den i skålar, 15–20 minuter. Servera med rostad kokos.
Författaren till receptet - Amanda Neal – Menyutvecklare
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
