Förrättsrecept

Den fantastiska smaken i denna populära franska soppa kommer främst inte från buljongen eller kryddorna, utan från löken, som sauteras i nästan en timme, vilket frigör sitt socker och karamelliserar. Just det...

Förbered hattarna på stora svampar och stek fyllningen av rå italiensk korv separat med ströbröd, vitlök, kryddor, svampstjälkar, fontinaost och parmesanost. Två olika...

Vanliga oliver i saltlake kan få en smakboost genom att marinera dem i en citrusmarinad med curry, dragon, röd paprika och vitlök. Denna ovanliga kombination, när den lagras under lång tid...

Champinjonkroketter tillagas i två steg. Först sjuder du den tjocka champinjonblandningen, och när den har stelnat formar du kroketterna, panerar dem och friterar dem. Ju fler olika typer av champinjoner du...

En vackert presenterad grönsakstallrik med en mängd olika grönsaker och en dippsås ser ganska imponerande och elegant ut. Servera den med vin eller placera den på ett festbord, och du kommer att visa upp dina...

Arancini, en siciliansk förrätt, är små, gyllene, friterade bollar av fyllt ris. För en ännu mer intressant smak, prova att göra dem med...

Crudite är en hälsosam aptitretare gjord på en spridning av grönsaker på ett fat som blev populär först i det franska köket och sedan i hela Europa och USA tack vare entusiaster av hälsosam mat.

Ett annat namn för långa, krispiga brödpinnar är grissini, och de har sitt ursprung i Italien, där de länge har serverats som förrätt till måltider. De finns ofta på...

Om du planerar en filmkväll finns det inget bättre mellanmål än popcorn. Gör en speciell sorts popcorn som du inte ens hittar på bio genom att blanda mycket...

Crostini är en italiensk förrätt gjord på skivor knaprigt bröd toppat med en mängd olika smakrika pålägg. Prova crostini med ricotta och bakade brysselkål i tranbärssirap.

En crudité är ett prydligt arrangerat fat med råa, bakade eller blancherade grönsaker med en dippsås. För att undvika att ditt grönsaksfat ser ut som en kladdig sallad är det bäst att...

Du kommer att bli förvånad, men även pumpafrön kan rostas och bli en riktig delikatess. Med några extra ingredienser och kryddor får dina frön en ny och intressant smak.

En intressant osträtt, presenterad på ett unikt sätt. En skiva brieost toppas med fikonkompott, inlindas i pajskal och bakas i ugnen. Kompotten är enkel att göra...

Det är svårt att hitta någon som inte älskar ostpinnar. De är aptitretande, krispiga och utsökta. Man vill knapra på dem oavbrutet, men de försvinner så snabbt. För säkerhets skull är det en bra idé att ha några till hands...

Gör ris i asiatisk stil med fläskfärs, svamp och ingefära och servera det i skålar gjorda av stora svamphattar. Det blir en läcker och supersnabb förrätt, särskilt om du använder färdiglagade...

På senare tid har crudités – råa eller skållerade grönsaker serverade hela eller skivade i strimlor – blivit alltmer populära aptitretare, även vid stora fester eller firanden. Och för att...

Räkcocktail är en aptitretare som alltid är en succé hos gästerna. Den är lätt, utsökt och hjälper alltid till att lysa upp väntan på huvudrätten utan att lägga till onödiga kalorier.

Dessa crostini är inslagna i bacon för mer än bara estetikens skull. När de gräddas droppar det utsmälta baconet direkt ner på brödskivorna, vilket bryner dem och gör dem gyllenbruna, krispiga och läckra.

Dessa fyllda svampar är perfekta som förrätt till alla högtider eller speciella middagar. De är läckra, attraktiva och fyllda med fantastisk smak från den friterade svampfyllningen...

Det finns ett antal läckra rätter där lök spelar en nyckelroll. Fransk löksoppa i sig är en riktig njutning. Men denna enkla och kanske billigaste grönsak kan också användas för att göra...

En läcker och hälsosam smörgås gjord på fullkornsbröd och ett lager rostad vitlök och färska örter. Du kan göra dessa smörgåsar som mellanmål eller servera som en aptitretare till jul...

Med det här broccolireceptet får du härligt krispiga, friterade buketter istället för en handfull vissna buketter. Allt ligger i bakningsmetoden: broccolin läggs ut på...

Här bakas bara skorpan, men alla grönsaker sprudlar av fräschör. Det är också en bra ursäkt för att ta fram den där prylen som kallas rivjärn. Detta tunnbröd, med sina kaotiskt överlappande gröna och vitröda...

Dessa miniatyrsvamphattar kan snabbt monteras och bakas i ugnen på några minuter. Servera dem som de är, eller toppa dem med skivor av fläskfilé eller grillad kyckling.

Ett recept för dig som älskar krispigheten av chips men vill att de ska vara så nyttiga som möjligt. Dessa chips är gjorda med gröna bönor och bakas i ugnen istället för att stekas. Resultatet är...

Även om quinoa blev populärt bland hälsosamma ätare först under 2000-talet, har det varit känt i århundraden och var en del av kosten för sydamerikanska indianer. Till skillnad från andra sädesslag...

Dessa runda bakverk – halvmånefyllda bakverk – kan ätas istället för bröd till varma rätter eller tas med som mellanmål. De är läckra, ostiga och, viktigast av allt, ganska enkla att göra. Du behöver inte...

Denna broccoli-tillbehörsrätt med en utsökt ostbotten kommer att tillfredsställa även de som anser sig vara broccolihatare. Blandningen av riven skarp cheddarost, ströbröd, salladslök och...

En mättande och utsökt mexikansk burrito kan tillagas till frukost, middag eller ett rejält mellanmål. Eftersom burritos är snabbmat kan nästan alla ingredienser vara färdiglagade...

Fyllda potatisar, eller "smulor", kan användas som en ätbar bas för shepherd's pie. Det klassiska receptet på shepherd's pie innehåller grönsaker stuvade med köttfärs, toppade med...

För att göra dessa smörgåsar behöver du långa bullar, cirka 15 cm långa. Skär dem på mitten och rosta dem tills de är gyllenbruna, bred sedan på majonnäs och fyll...

Gör din burrito på samma sätt som grottmänniskorna gjorde på stenåldern, om de ens gjorde den alls. Annars skulle de gå miste om något. En burrito inlindad i kålblad är ju trots allt...

Prova denna unika avokadotoast med ägg och grönsaker. Avokadohalvor toppas med krispigt bröd som steks i vitlökssmör, toppas med ett stekt ägg och garneras med tunna...

Tack vare de smart utformade urtagen kan du i den här brödskålen bryta av sidorna och doppa dem i den sega, smälta osten och den läckra tranbärs-rosmarinsåsen. Och det täta skalet på brieosten kommer att hålla osten...

Brysselkål inlindade i bacon och sedan i smördeg är en ganska intressant aptitretare, tillagad på liknande sätt som korvrullar. Ta bakade brysselkål och rulla ihop varje...

Dessa fantastiska muffins är perfekta för en trevlig frukost eller som förrätt på en hemmafest. De gräddas i en muffinsplåt, där varje hålrum är fyllt med en cirkel av...

Detta nötiga mellanmål, rikt på järn och fibrer, kommer att bli en succé hos alla på familjefesten. De är näringsrika, mättande och ett utmärkt sätt att införliva mer grönt i din meny, vilket...

Du kommer bli förvånad över hur fantastisk och fräsch smaken på soppa blir när den görs med rostade grönsaker. Rostade potatisar, purjolök och ruccola i ugnen, vilket berikar soppan med sin subtila beska.

Ett runt bröd, skuret i tärningar och bakat med olika fyllningar, är en utmärkt förrättsidé till en hemmafest. Fyllningen ska vara tjock och seg, så att alla gäster...

Ju större svamphättor du väljer, desto mer god fyllning kommer de att innehålla. För fyllningen, stek rå italiensk korvfärs separat, ta bort höljet, med tillsats av...

Mexikanska tacos är en saftig köttfyllning med sås och färska grönsaker, serverad i små majstortillas, som sedan viks och äts med händerna. Köttfyllningen i tacos...