Ostbuske med kryddor
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 50 pinnar
Det är svårt att hitta någon som inte älskar ostpinnar. Aptitretande, krispiga och utsökta. Man vill knapra på dem i all oändlighet, men de försvinner så snabbt. För säkerhets skull är det en bra idé att ha det här receptet på utmärkta ostpinnar i amerikansk stil till hands. Du kan baka vilken mängd som helst när som helst, och eventuella rester håller sig perfekt i en lufttät behållare. Huvudingrediensen i ostpinnar är ost, och ju mer intensiv smaken är, desto mer intressant blir ditt mellanmål. För att göra degen lättare att knåda, låt den rivna osten och smöret stå i rumstemperatur i en timme. Vispa dem sedan med mjöl och kryddor i en mixer, spritsa ut dem på en bakplåt med hjälp av en kakpress eller bakpåse och grädda i ugnen.
Trisha engagerar barnen och förvandlar allt till en lek, och sedan skriver hon melodier inspirerade av köket. Nu har hon en turnéchefs adopterade bebis i sitt kök. För att välkomna den nya ankomsten lagar Trisha mat med de andra barnen i avsnittet "Baby in the Band". tomte, ris och quiche.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 3 bitar skarp cheddarost à 280 g, kallriven och sedan värmd till rumstemperatur
- 220 g mjukt smör
- 4 koppar siktat mjöl
- 2 teskedar salt
- 1/8 tsk svartpeppar
- 1/8 tsk cayennepeppar
- Lite vitlökspulver
- Specialutrustningkakpress med stjärnformad tillsats
Vi rekommenderar
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 160°C.
- Lägg den mjuka osten och smöret i skålen på en kraftig elvisp. Vispa blandningen med paddeln tills den får konsistensen av vispgrädde, cirka 15 till 30 minuter.
- Sikta 7,5 dl mjöl med salt, svartpeppar och cayennepeppar samt vitlökspulver i en stor skål. Vänd gradvis ner mjölblandningen i ostblandningen och vispa väl efter varje tillsats. Vispa gradvis ner resterande 2,5 dl vetemjöl tills du har en fast men mjuk deg som kan pressas genom en degpress; du kanske inte behöver allt mjöl.
- Spraya lätt fyra bakplåtar med matlagningsspray. Lägg lite av degen i en kakpress med stjärntopp och tryck ut degen på bakplåten i långa remsor längs med plåten. Upprepa tills hela plåten är fylld. Grädda tills de är gyllenbruna och krispiga, cirka 20 minuter.
- Bryt eller skär sedan de långa strimlorna i 7 cm långa bitar med händerna eller en vass kniv. Ta bort oststängerna från bakplåten med en stekspade. Låt svalna på ett galler. När de har svalnat helt, servera eller förvara i en lufttät behållare.
Notera
Om du inte har en kakpress, forma degen till 2,5 cm stora bollar och platta till dem med en gaffel..
Kategorier:
Liknande recept
