Kalorifattig Fettuccine Alfredo Pasta
Röster: 34
Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 490, totalt fett 15 G., mättade fetter 8 G., proteiner 20 G., kolhydrater 66 G., fiber 3 G., kolesterol 48 mg, natrium 734 mg, socker - G.
Kalorier 490, totalt fett 15 G., mättade fetter 8 G., proteiner 20 G., kolhydrater 66 G., fiber 3 G., kolesterol 48 mg, natrium 734 mg, socker - G.
Kalorifattig Fettuccine Alfredo pasta - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 msk (15 g) smör
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- 1 tsk rivet citronskal
- 2 teskedar vetemjöl
- 1 kopp lättmjölk (2 %)
- 2 msk fransk mjukost "Neuchâtel" eller annan mjukost låg fetthalt
- 3/4 kopp riven parmesanost, plus mer att strö över
- 3 msk hackad färsk persilja
- 340 gram. färsk pasta fettuccine
- Grovt salt och nymalen peppar
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: vitlök, citronskal, mjöl, mjölk, Neufchâtel-ost, mjukost, Parmesanost, persilja, fettuccinepasta
Att laga maträtten enligt receptet:
- Förbered såsen: Smält smöret i en stekpanna på medelvärme. Tillsätt vitlök och citronskal och stek i 1 minut. Tillsätt mjölet och koka under omrörning i ytterligare 1 minut. Tillsätt mjölken och ¾ tsk salt och koka under ständig omrörning tills såsen börjar tjockna, cirka 3 minuter. Tillsätt båda ostarna och fortsätt koka under omrörning tills ostarna har smält, cirka 1 minut. Rör i den hackade persiljan.
- Under tiden, koka upp en kastrull med saltat vatten. Tillsätt fettuccinepastan och koka tills den är halvkokt, 2-3 minuter. Häll 1 kopp buljong i en separat skål och häll av resterande vätska.
- Tillsätt såsen, 1/2 dl av den återstående buljongen och salt efter smak i grytan med pastan och rör om försiktigt. Om såsen är för tjock, tillsätt resterande buljong. Fördela pastan i skålar och strö över parmesanost och peppar.
Kategorier:
Liknande recept
