7 verktyg för att göra pasta hemma
Färsk pasta är mycket mer smakrik än den torkade sorten du köper i butiken. Att göra den själv är ganska enkelt, men det kräver lite ansträngning. I den här artikeln ska vi titta på de 7 viktiga verktygen som hjälper dig att göra din egen pasta.
Färsk pasta är mycket mer smakrik än den torkade sorten du köper i butiken. Att göra den själv är ganska enkelt, men det kräver lite ansträngning. I den här artikeln ska vi titta på de 7 viktiga verktygen som hjälper dig att göra din egen pasta.
1. Pastamaskin. Detta är en ganska billig och användbar apparat. Den är utformad för att kavla ut deg till ett mycket tunt lager. Den låter dig göra pasta i önskad form, storlek och tjocklek. De bästa är manuella pastamaskiner gjorda av rostfritt stål. De är hållbara, enkla att använda, enkla att rengöra och ser bra ut. Elektriska modeller finns också tillgängliga. En pastamaskin gör det mycket enklare att göra pasta. Men det betyder inte att det är nödvändigt. Du kan kavla ut degen med en vanlig kavel. Det finns dock maskiner som kan göra pasta i olika former, såsom spiraler eller ihåliga rör.
2. Kavel. Om du inte har råd med en pastamaskin, oroa dig inte. En kavel är precis vad du behöver! Med lite övning lär du dig att kavla ut pastadeg vackert och elegant. Kavel finns i en mängd olika storlekar och konfigurationer. De kan vara med eller utan handtag. Handtagslösa kavel är bäst för pasta. Detta hjälper dig att kavla ut degen jämnt och tunt. Men om du redan har en kavel med handtag behöver du inte köpa en ny. Du kan få kläm på att kavla ut degen med den här. För övrigt föredrar många att kavla ut pastadeg direkt på bordet snarare än på ett särskilt bräde, eftersom den här typen av arbete kräver mycket utrymme.
3. Skärbräda. Om du har en matberedare eller mixer kan du knåda degen i den. Men om du inte har det kan en skärbräda vara praktisk. Du kan lägga mjölet ovanpå den, göra en grop i den och lägga äggen i den. Knåda sedan degen direkt på skärbrädan. Detta beror dock på preferens. Som nämnts ovan föredrar vissa att knåda degen direkt på köksbänken. Om du använder en skärbräda, se till att den är tillräckligt stor.
4. Knivar. Nu när degen är tunt kavlad kan du skära den till önskad pastaform. De flesta pastamaskiner har skärverktyg. Men om du inte har ett sådant kan en vass kniv vara praktisk. En kniv är det du använder för att skära spaghetti. Använd en bra kockkniv med ett bekvämt handtag. Du kan skära degen i mer än bara väldigt tunna remsor. Du kan också göra bredare remsor, eller till och med skära degen i fyrkanter. Om du precis lär dig att arbeta med pasta, håll dig till de enklaste formerna.
5. En speciell kniv för att skära pasta. Det ser ut som en roterande cirkel på ett handtag. Detta praktiska verktyg låter dig enkelt skära pasta i olika former med vågiga kanter. Fjärilsformad pasta är särskilt effektiv. Dubbelbladiga knivar finns ibland tillgängliga.
6. Ravioliskärare. Den låter dig skära små ravioliformade bitar från en stor degbit. Om du älskar den här rätten är det definitivt värt att investera i en kniv. Du kan också köpa en form för detta ändamål. Den kan vara fyrkantig, hjärtformad eller rund. Moderna butiker säljer en mängd olika verktyg för att göra ravioli eller dumplings, från kavel till skärbrädor, som är perfekta för att tillaga ravioli.
7. Torktumlare. När du har skurit pastadegen eller nudlarna i långa strimlor bör de först torkas kort. För att göra detta, häng dem på en speciell anordning som liknar ett torkställ. Nudlar torkar bäst när de hängs. Att försöka torka dem direkt på en skärbräda kommer att resultera i ett helt annat resultat. Detta förhindrar att luft cirkulerar runt nudlarna, vilket hindrar dem från att torka ordentligt. För storskalig pastaproduktion finns det nu kompletta torkskåp med varierande antal ställ.
Om du har gjort pasta hemma en gång och inte varit nöjd med resultatet, så är det okej. Fortsätt öva! Hemlagad pasta kokar mycket snabbare än köpt pasta, och den är mycket godare!
1. Pastamaskin. Detta är en ganska billig och användbar apparat. Den är utformad för att kavla ut deg till ett mycket tunt lager. Den låter dig göra pasta i önskad form, storlek och tjocklek. De bästa är manuella pastamaskiner gjorda av rostfritt stål. De är hållbara, enkla att använda, enkla att rengöra och ser bra ut. Elektriska modeller finns också tillgängliga. En pastamaskin gör det mycket enklare att göra pasta. Men det betyder inte att det är nödvändigt. Du kan kavla ut degen med en vanlig kavel. Det finns dock maskiner som kan göra pasta i olika former, såsom spiraler eller ihåliga rör.
2. Kavel. Om du inte har råd med en pastamaskin, oroa dig inte. En kavel är precis vad du behöver! Med lite övning lär du dig att kavla ut pastadeg vackert och elegant. Kavel finns i en mängd olika storlekar och konfigurationer. De kan vara med eller utan handtag. Handtagslösa kavel är bäst för pasta. Detta hjälper dig att kavla ut degen jämnt och tunt. Men om du redan har en kavel med handtag behöver du inte köpa en ny. Du kan få kläm på att kavla ut degen med den här. För övrigt föredrar många att kavla ut pastadeg direkt på bordet snarare än på ett särskilt bräde, eftersom den här typen av arbete kräver mycket utrymme.
3. Skärbräda. Om du har en matberedare eller mixer kan du knåda degen i den. Men om du inte har det kan en skärbräda vara praktisk. Du kan lägga mjölet ovanpå den, göra en grop i den och lägga äggen i den. Knåda sedan degen direkt på skärbrädan. Detta beror dock på preferens. Som nämnts ovan föredrar vissa att knåda degen direkt på köksbänken. Om du använder en skärbräda, se till att den är tillräckligt stor.
4. Knivar. Nu när degen är tunt kavlad kan du skära den till önskad pastaform. De flesta pastamaskiner har skärverktyg. Men om du inte har ett sådant kan en vass kniv vara praktisk. En kniv är det du använder för att skära spaghetti. Använd en bra kockkniv med ett bekvämt handtag. Du kan skära degen i mer än bara väldigt tunna remsor. Du kan också göra bredare remsor, eller till och med skära degen i fyrkanter. Om du precis lär dig att arbeta med pasta, håll dig till de enklaste formerna.
5. En speciell kniv för att skära pasta. Det ser ut som en roterande cirkel på ett handtag. Detta praktiska verktyg låter dig enkelt skära pasta i olika former med vågiga kanter. Fjärilsformad pasta är särskilt effektiv. Dubbelbladiga knivar finns ibland tillgängliga.
6. Ravioliskärare. Den låter dig skära små ravioliformade bitar från en stor degbit. Om du älskar den här rätten är det definitivt värt att investera i en kniv. Du kan också köpa en form för detta ändamål. Den kan vara fyrkantig, hjärtformad eller rund. Moderna butiker säljer en mängd olika verktyg för att göra ravioli eller dumplings, från kavel till skärbrädor, som är perfekta för att tillaga ravioli.
7. Torktumlare. När du har skurit pastadegen eller nudlarna i långa strimlor bör de först torkas kort. För att göra detta, häng dem på en speciell anordning som liknar ett torkställ. Nudlar torkar bäst när de hängs. Att försöka torka dem direkt på en skärbräda kommer att resultera i ett helt annat resultat. Detta förhindrar att luft cirkulerar runt nudlarna, vilket hindrar dem från att torka ordentligt. För storskalig pastaproduktion finns det nu kompletta torkskåp med varierande antal ställ.
Om du har gjort pasta hemma en gång och inte varit nöjd med resultatet, så är det okej. Fortsätt öva! Hemlagad pasta kokar mycket snabbare än köpt pasta, och den är mycket godare!
Röster: 1
Kategorier:
Relaterade artiklar
