Grillad frukostsmörgås

Röster: 6

Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 2

Näringsvärde per portion:

Portionsstorlek: 1 av 6 portioner
Kalorier 205, totalt fett 15 G., mättade fetter 7 G., proteiner 8 G., kolhydrater 10 G., fiber 1 G., kolesterol 89 mg, natrium 313 mg, socker 1 G.

Dessa frukostmackor smakar som om de kom direkt från grillen på en restaurang, men med den extra bonusen av en rökig grillsmak. Och eftersom allt tillagas på en enda pizzasten slipper du ett berg av smutsig disk. En annan fördel med stenugn: baconet blir krispigt dubbelt så snabbt som på spisen. Innan du börjar steka, se till att knäcka äggen, förbereda baconet och smörja bröden för att säkerställa en smidig process.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 msk smör i rumstemperatur
2 engelska muffins, delade på mitten
2 skivor amerikansk ost
2 stora ägg
4 skivor bacon
Het sås, till servering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: ägg, bacon

Att laga maträtten enligt receptet:

Placera en pizzasten med en diameter på minst 35 cm på grillgallret. På en gasgrill med tre eller fler brännare, sätt alla brännare på hög värme och stäng locket. Värm stenen tills grillens innertemperatur når 260 °C, cirka 15 minuter. Om du har en kolgrill, fyll skorstenen med tillräckligt med kol och tänd den sedan (se till att följa grilltillverkarens instruktioner). Stäng locket och värm stenen tills grillens innertemperatur når 260 °C, cirka 30 minuter.
Smörj de skurna sidorna av alla fyra engelska muffinshalvorna. Lägg en skiva ost på var och en av de två nedre halvorna. Knäck äggen i en liten skål och strö över 1/4 tesked salt och några nypor svartpeppar; vispa inte äggen.

Placera baconet i mitten av stenen, bort från kanterna, för att undvika att för mycket fett hamnar på grillen. Stäng locket och stek tills baconet börjar krympa och bli brunt i botten, 3–4 minuter. Öppna locket och vänd baconet.
Placera de två nedersta muffinshalvorna på stenen med ostsidan uppåt. Placera de två övre muffinshalvorna på stenen med smörsidan nedåt. Häll försiktigt äggen på den tomma delen av stenen (den ska vara tillräckligt varm för att äggvitorna ska stelna omedelbart; om de rinner för mycket, håll dem med en gummispatel). Stäng locket och tillaga tills baconet är mycket krispigt, osten har smält, äggvitorna har stelnat och gulan fortfarande är rinnig, 3 till 5 minuter.
Om du använder en gasgrill, stäng av värmen. Lägg de två nedersta muffinshalvorna på tallrikar. Bryt varje baconskiva på mitten och lägg fyra skivor ovanpå osten på varje nedre halva. Använd en stekspade för att separera äggen och lägg dem ovanpå baconet. Ringla över stark sås om så önskas. Toppa smörgåsarna med de två översta muffinshalvorna.

Notera

Kontrollera grilltillverkarens instruktioner för att avgöra om det är säkert att använda en pizzasten. Låt stenen svalna helt innan du rengör den.

Kategorier: