Ugnsbakad röding med kronärtskockor och zucchini
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 540, totalt fett 31 G., mättade fetter 7 G., proteiner 42 G., kolhydrater 29 G., fiber 6 G., kolesterol 60 mg, natrium 937 mg, socker 3 G.
Kalorier 540, totalt fett 31 G., mättade fetter 7 G., proteiner 42 G., kolhydrater 29 G., fiber 6 G., kolesterol 60 mg, natrium 937 mg, socker 3 G.
Det här receptet lagar fisk, grönsaker och bulgur på en enda bakplåt – snabbt, bekvämt och enkelt, med fantastiska resultat. Eftersom rödlingen bakas på en bädd av bulgur, kronärtskockor och zucchini, fyller fisken tillbehöret med sin saft och underbara smak. Det är det perfekta valet för en problemfri och hälsosam middag mitt i veckan!
Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 340 g marinerade kronärtskockshjärtan (ca 1 1/3 kopp), torra och hackade + 1 msk saltlake från burk
- 1 medelstor zucchini, tunt skivad
- 1 citron, skuren i 4 klyftor
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 medelstor schalottenlök, skivad i ringar
- 2 teskedar färsk timjan
- 1 msk + 2 tsk extra jungfruolivolja
- 1/4 tsk rödpepparflingor
- 4 filéer av fjällröding med skinn, 170 g styck.
- 3/4 kopp bulgur
- 2 msk finhackad färsk gräslök
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: Kronärtskockor, zucchini, citron, fiskfilé, bulgurgryn, röda pepparflingor, timjan
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 220°C.
- I en ugnsform på 23 x 33 cm, blanda kronärtskockorna med saltlaken från burken, zucchini, citronklyftor, vitlök, schalottenlök, timjan, 1 matsked olivolja, rödpepparflingor, 1/2 tsk salt och några nyp nymalen svartpeppar. Grädda tills grönsakerna är mjuka, 15 till 20 minuter.
- Under tiden, klappa fisken torr med hushållspapper och pensla med de återstående 2 teskedarna olivolja; krydda med salt och peppar efter smak. Ta ut grönsakerna ur ugnen och rör om. Tillsätt bulgur och 1 1/4 koppar vatten.
- Lägg fiskfiléerna med skinnsidan nedåt bland grönsakerna och bulgurn. Sätt tillbaka i ugnen och grädda tills fisken lätt flingar med en gaffel och bulgurn är mör, cirka 12 minuter.
- Fördela fisken på tallrikar. Krydda bulgur och grönsaker med salt och peppar efter smak, om det behövs. Servera med fisken på tallrikarna. Strö över gräslök.
Kategorier:
Liknande recept
