Sommargrönsakssaus

Röster: 1

Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Grönsakssauté är ett underbart tillbehör till kötträtter. Den innehåller paprika, broccoli, zucchini och gul squash, samt champinjoner, som kompletterar grönsakerna perfekt och ger rätten sin livfulla arom. Torkad oregano och en touch av sojasås ger ännu mer smak. Skär alla grönsaker i slumpmässiga bitar, och stek dem tar bara några minuter. Grönsakerna ska vara lite mjuka men fortfarande krispiga och saftiga. Servera som förrätt eller tillbehör.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 msk olivolja
1 tesked krossad vitlök
En halv röd paprika, hackad
En halv gul paprika, hackad
6 champinjoner, hackade
4 blomkålsbuketter, hackade
En halv zucchini, hackad
En halv gul squash, hackad
0,5 tsk torkad oregano
2 matskedar sojasås
2 matskedar kycklingbuljong

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: blomkål, söt paprika, champinjoner, zucchini, gul zucchini, oregano

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt vitlöken och stek under omrörning i 1 minut. Tillsätt alla grönsaker och stek tills de har mjuknat, cirka 2 minuter.
Tillsätt oregano, sojasås och kycklingbuljong, rör om väl och koka tills grönsakerna har mjuknat, cirka 3 minuter. Ta bort från värmen och servera.

Kategorier:

recept / Sommarrätter / Huvudrätter / Sidorätter / Grönsaker och svampar / Kålrätter / Blomkålsrätter

Receptsamlingar