Kycklingsås med jordnötssås

Röster: 2

Tid: 2 timmar och 35 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 20 stekta på spett

Kyckling sauté med jordnötssås - detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Kyckling och marinad

700 g kycklingbröst utan skinn och ben, skurna i strimlor
1 kopp naturell yoghurt
1 tesked riven ingefära
1 tesked krossad vitlök
1 msk. currypulver
Vegetabilisk olja för grillning
Huvudsallatblad
Färska korianderblad
Utrustning20 träspett (blötlägg i vatten i 30 minuter)

Jordnötsdippsås

1 kopp homogen jordnötssmör
1/4 kopp sojasås med låg natriumhalt
2 tsk röd chilipasta (t.ex. sambal)
2 msk. farinsocker
Saft av 2 limefrukter
1/2 kopp varmt vatten
1/4 kopp hackade jordnötter till garnering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kycklingbröst, salladsblad, ingefärarot, chilipasta, vitlök, brunt socker, limejuice, Jordnötssmör, Jordnötssås, curry, koriander, Jordnöt, yoghurt

Att laga maträtten enligt receptet:

Marinad: Blanda yoghurt, ingefära, vitlök och currypulver i en grund skål. Rör om väl. Lägg kycklingstrimlorna i yoghurtmarinaden och vänd försiktigt så att de täcks. Täck över och marinera i kylskåp i upp till 2 timmar.
Trä kycklingen på blötlagda spett och trä dem genom mitten för att säkerställa att kycklingen sitter på plats under grillningen. Placera en grillpanna på medelvärme och pensla med olja för att förhindra att den fastnar.

Grilla kycklingen i en grillpanna i 3-5 minuter på varje sida tills den är genomstekt och gyllenbrun.

Servera den fräsade rätten på ett fat täckt med sallad och korianderblad. Servera jordnötssåsen i en separat liten skål.

Jordnötssås: Blanda jordnötssmör, sojasås, chilipasta, farinsocker och limejuice i en matberedare eller mixer. Mixa tills det är slätt.

Medan apparaten är igång, späd ut såsen med varmt vatten (du kanske bara behöver lite). Häll såsen i en fin serveringsskål och strö över hackade jordnötter. Servera med kycklingsåsen.

Kategorier:

recept / Middag / Huvudrätter / Fågel / Såser / Dippsåser / Thailändsk mat / Tyler Florence

Liknande recept