Bakade potatisar fyllda med korv och kokt kål
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 757, totalt fett 49 G., mättade fetter 24 G., proteiner 27 G., kolhydrater 54 G., fiber 6 G., kolesterol 133 mg, natrium 1291 mg, socker - G.
Kalorier 757, totalt fett 49 G., mättade fetter 24 G., proteiner 27 G., kolhydrater 54 G., fiber 6 G., kolesterol 133 mg, natrium 1291 mg, socker - G.
Att servera en hel rätt i en enda potatis är originellt, ovanligt och utsökt. Samtidigt är receptet så enkelt att det passar perfekt för både festliga och vardagliga måltider. Välj stora, jämnt formade potatisar. För att tillaga dem snabbare, baka dem i mikrovågsugnen först. När fruktköttet är mjukt, blanda det med smör och ost, fyll det sedan med stekta rökta korvar och bräserad kål och purjolök. Strö sedan potatisen med riven ost och baka i ugnen tills de är gyllenbruna. Servera med varm senap.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 Russet Burbank-potatisar (cirka 220 g styck)
- 6 matskedar smör
- 340 g polsk kokt och rökt korv, skuren i 4 bitar, sedan dela varje bit på mitten på längden
- 2 purjolök (endast den vita och ljusgröna delen), tunt skivade
- Ett halvt litet huvud savoykål eller vitkål, finstrimlat
- 1 kopp riven Gruyère (ca 110 g)
- 2 msk hackad färsk persilja
- Stark brun eller grynig senap, till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: potatis, smör, korv, purjolök, savoykål, vitkål, Gruyèreost, persilja, senap, fullkornssenap
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 200 °C. Picka hål i potatisen runtom med en gaffel; mikrovågsugn, vänd en gång, tills den är genomstekt, cirka 15 minuter.
- Smält 1 matsked smör i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt korven och stek under omrörning tills den fått färg, 5 minuter. Lägg över på en tallrik och håll varm övertäckt.
- Smält ytterligare 3 matskedar smör i stekpannan. Tillsätt purjolöken och koka under omrörning tills den mjuknat, cirka 2 minuter. Tillsätt kålen, 2 matskedar vatten, 1/2 tsk salt och en nypa nymalen svartpeppar. Koka under omrörning tills kålen är mjuk, cirka 4 minuter.
- Skär upp potatisarna på sidorna och lägg dem på en bakplåt. Toppa varje potatis med 1/2 matsked smör och 2 matskedar Gruyère; fluffa fruktköttet med en gaffel för att blanda. Strö över salt och svartpeppar. Fördela korven jämnt bland potatisarna och toppa med kålblandningen. Blanda resterande 1/2 kopp Gruyère med persilja och strö över potatisarna. Grädda i ugnen tills osten har smält, cirka 10 minuter. Servera med senap att doppa i.
Kategorier:
Liknande recept
