Prosciutto

• Räkor i skinka
• Polenta
• Ananassås

Enkel majspolenta får en fantastisk smakboost med ananasbitar och hackade salviablad. Grilla den tills grillmärken bildas, vilket gör den ännu mer smakrik och visuellt tilltalande. Servera - läs mer

Piadina är ett tunt flatbröd som bakas eller grillas i Italien. I regionen Emilia-Romagna är det en populär snabbmatsrätt som serveras hos många gatuförsäljare. Piadina fylls vanligtvis med en mängd olika fyllningar och... läs mer

Kyckling alla Romana, eller som den kallas i Italien, "Pollo alla Romana", kommer ursprungligen från området runt Rom. Även de livfulla färgerna på paprikorna i denna rätt påminner om det röda och gula i den "eviga stadens" flagga. Den tillagas traditionellt till Ferragosto (Maria himmelsfärdsdagen). läs mer

Monte Cristo-skinkasmörgåsen, som blev populär i USA på 1960-talet, är en smörgås som doppas i ägg innan den steks och serveras med florsocker och sylt. Denna version innehåller italiensk skinka— läs mer

Detaljerat recept med foton.

Ett steg-för-steg-recept för att göra risotto med champagne, skinka och sparris. läs mer

Detaljerat recept med foton.

• Nötkött
• Stekta potatisar med färska örter och vitlök
• Duxelles (grönsakspasta med svamp)
• Grönpepparsås

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• För salladen:
• För fyllning:

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• Rulla:
• Fyllning:

En vårrulle är en sorts stor, mjuk och svampig omelett. Det är en stor, vriden bas för nästan vilken läcker ingrediens som helst. läs mer

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• Mördeg:

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• För lasagnerullar:
• För béchamelsåsen:

Hemligheten bakom Giada De Laurentiis ricottafyllda rullar är att hon använder två såser: en rik, smörig béchamelsås och en lättare marinarasås. läs mer

Gör en fantastisk aptitretare med de traditionella Hoagie-subingredienserna: olika kött och ostar, lök, sallad och dressing, och servera dippsåsen på ett bröd utan smulor. läs mer

• För krukor:
• För soppan:
• Pålägg:

Lika vacker och utsökt serveras denna lättlagade soppa i grytor med rostad pumpa eller ekollonpumpa. Dessutom ger lite pumpafrön, krutonger och stekt lök smak och krispighet. läs mer

För kalkonköttbullar använder Ina Garten malen korv och, för en kryddig kick, tillsätter hon krossade röda chiliflingor. Hon bakar köttbullarna i ugnen, sjuder dem sedan i en klassisk marinarasås och serverar dem med... läs mer

Bobby Flays "förvandlade" cordon bleu, byggd med mör grillad kyckling och toppad med krämig ost, prosciutto och kryddig ruccola, är ytterligare en twist på en traditionell favorit. läs mer

Italienska Monte Cristo-smörgåsar - Recept av Rachel Ray. läs mer

• För salladen:
• För fyllning:

Ett recept på en sallad gjord med kokta färskpotatisar och friterad prosciuttoskinka. Krydda med majonnäs, salladslök, paprika, senap och äppelcidervinäger. läs mer

• Zucchini
• Sås

Ett recept på friterad zucchini i en blandning av ströbröd och parmesanost. Den friterade zucchinin bakas i ugnen med tomatsås, mozzarellaost, prosciutto, vitlök och örter. läs mer

• För testet:
• För pizzetti med prosciutto och ruccola:
• För Pizzetti Putanesca:

Två steg-för-steg-fotorecept för små grillade pizzor. läs mer

Njut av smaken av en köttig italiensk smörgås: skiva charkuterier (salami, soppressata eller prosciutto) i strimlor och varva dem sedan med krämig italiensk dressing och provoloneost. läs mer

Ett läckert förrättsrecept på pilgrimsmusslor inlindade i parmaskinka. läs mer

Recept på ägg fyllda med avokado och skinka. läs mer

• För baconet:
• För pannkakorna:
• För omeletten:

Detaljerat recept med foton.

Den andra rätten är räkor med majsgröt. Räkorna tillagas i en mjölksås med vitt vin, grönsaker och rökt skinka. Gröten görs med majsgryn. läs mer

• För gougères:
• För fyllning och topping:

Ett recept på chouxdegsgougéres med cheddarost. Fyllda med äppelmos och toppade med salviaskinka. läs mer

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• För grönsaker:
• Förrätter:

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Ordet "primavera" betyder inte bara "vår" på italienska, det är också namnet på Ted Allens sallad. På 35 minuter kombinerar han sparris, morötter och gröna ärtor, tillsätter pennepasta och toppar det med en krämig vitlökssås och krispigt rostad... läs mer

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detta originella salladsrecept är gjort med ingredienser som finns i den berömda italienska sub-smörgåsen. Den består av fyra sorters korv, oliver, inlagda grönsaker, ost, sallad och rostat bröd. läs mer

Detaljerat recept med foton.