Landsbygdspaj med potatisbollar

Röster: 1

Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 550, totalt fett 30 G., mättade fetter 8 G., proteiner 28 G., kolhydrater 40 G., fiber 5 G., kolesterol 74 mg, natrium 1321 mg, socker 5 G.

Lantpaj är en liknande rätt som shepherd's pie, förutom att den är gjord på nötkött istället för lamm. I detta traditionella recept på lantpaj ersätter krispiga, gyllene potatisbollar som kallas "Tater Tots" potatismoset. Grädda dem innan du toppar dem med köttfyllningen. Detta säkerställer att de håller sig krispiga efter den sista gräddningen.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

4 koppar frysta Tater Tots (500 g)
2 matskedar extra jungfruolja
4 stora salladslökar, tunt skivade (vita delar separerade från gröna delar)
1 morot, tärnad
2 vitlöksklyftor, krossade
0,5 msk torkad timjan
450 g mager nötfärs
2 msk tomatpuré
5 msk mjöl
1 och 3/4 koppar köttbuljong, uppvärmd
1 kopp frysta hackade gröna bönor

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: nötfärs, potatis, gröna bönor, gröna lökar, morot, tomatpuré, timjan

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 200 °C. Bred ut potatisbollarna i ett jämnt lager på en bakplåt. Grädda tills de är gyllenbruna och krispiga, 15–18 minuter.
Under tiden, värm olivoljan i en ugnssäker stekpanna på medelhög värme. Tillsätt den vita och ljusgröna delen av salladslöken, morötterna och 1/2 tsk salt och svartpeppar. Stek tills morötterna är krispiga och möra, cirka 5 minuter. Tillsätt vitlök och timjan och stek tills vitlöken börjar mjukna, cirka 1 minut.

Gör en stor grop i mitten av grönsakerna och tillsätt nötfärsen. Stek, bryt upp eventuella klumpar med en träsked, tills den är genomkokt, cirka 6 minuter. Tillsätt tomatpurén och rör om, rör sedan ner mjölet så att nötfärsen täcks. Tillsätt nötbuljongen och gröna bönor och koka upp blandningen. Sänk värmen och låt sjuda tills vätskan tjocknar till en grytliknande konsistens, cirka 10 minuter.
Ta bort pannan från värmen och lägg potatisbollarna ovanpå i ett jämnt lager. Ställ in pannan i ugnen och grädda tills blandningen börjar bubbla och tjockna, 8-10 minuter. Sätt ugnen på grill och grilla pajens ovansida tills den är gyllenbrun och krispig, 2-3 minuter. Strö över salladslök.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Huvudrätter / Grytor / Kött / Grönsaker och svampar / Potatisrätter / Potatisgratänger och grytor / Matnätverk - recept / Europeisk mat / Engelsk mat

Liknande recept