Kalorifattig potatismos utan mjölk

Röster: 5

Hur man gör kalorifattig mjölkfri potatismos

Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 170, totalt fett 4 G., mättade fetter 0,5 G., proteiner 4 G., kolhydrater 31 G., fiber 4 G., kolesterol 1 mg, natrium 310 mg, socker 0 G.

Njut av den underbart krämiga konsistensen av potatismos gjord på ångkokta gula potatisar och lite olivolja. Vitlök ger dem en underbar, kryddig smak. Fyra klyftor kan verka mycket till en början, men när de tillagas i ångkokaren tillsammans med potatisen mjuknar vitlökssmaken. Mosa grönsakerna tillsammans och tillsätt kycklingbuljong för att uppnå önskad konsistens. På så sätt, utan grädde, mjölk eller överflödigt fett, får du ett utsökt, kalorisnålt potatismostillbehör.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

600 g potatis, oskalad, skuren i 2,5 cm stora bitar.
4 stora vitlöksklyftor, skalade och delade i fyra delar
0,5 dl lätt saltad kycklingbuljong
1 msk olivolja
0,5 tsk salt
1/4 tsk malen svartpeppar

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: potatis, svartpeppar, vitlök

Att laga maträtten enligt receptet:

Lägg potatisen och vitlöken i en ångkorg över en stor kastrull med sjudande vatten. Täck över och ångkoka tills potatisen är mjuk när man sticker hål på den, 12–15 minuter. Värm upp kycklingbuljongen i en liten kastrull på spisen eller i en glasskål i mikrovågsugnen.
Ta ut korgen ur pannan och häll av vattnet. Lägg potatisen och vitlöken i pannan, tillsätt olivolja, salt, svartpeppar och buljong och mosa tills det är slätt.

Utmärkt källa: vitamin B6, vitamin C, kalium

Bra källafiber, niacin, folat, magnesium, mangan, fosfor

Kategorier: