Lätt sallad i italiensk dressing
Röster: 4
Tid: 15 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Du kan använda valfri salladsgrönsak eller en blandning av dem för att göra denna sallad; till exempel är en utsökt kombination av mungbönor, ruccola och cikoria en utsökt sådan. Deras naturliga beska balanseras perfekt av söta tomater, morötter och saftiga gurkor. Höjdpunkten i denna sallad är den italienska dressingen gjord på rödvinsvinäger, olivolja, vitlök, färsk oregano, timjan och persilja. Dressingen är mycket doftande och livfull, med en medelhavskänsla. Ringla den generöst över grönsakerna och servera eventuella rester vid sidan av – folk kommer att vilja lägga till mer.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 6 koppar blandade salladsblad (t.ex. mungbönor, ruccola, cikoria), tvättade och torkade i en örttork
- 2 stora tomater, skurna i klyftor
- 2 gurkor, skalade och tunt skivade
- 2 stora morötter, skalade och skivade i skivor
- 1/4 kopp rödvinsvinäger
- 2 vitlöksklyftor, lätt krossade och skurna i fyra delar
- 1 tsk färska oreganoblad (3-4 små kvistar)
- 1 tsk färska timjanblad (3-4 små kvistar)
- 1 tsk färska persiljeblad (3-4 små kvistar)
- 1 tesked salt
- 1/4 tsk malen svartpeppar
- 3/4 kopp extra jungfruolja
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: salladsblandning, tomater, gurkor, morot, vinäger, oregano, timjan
Att laga maträtten enligt receptet:
- Medan mixern är igång, tillsätt vinäger, vitlök, oregano, timjan, persilja, salt och svartpeppar i mixerskålen, ett i taget. Häll sedan gradvis i olivoljan i en tunn stråle medan mixern är igång. Smaka av med salt och peppar.
- Blanda försiktigt örterna, tomaterna, gurkorna och morötterna med tillräckligt med dressing för att täcka. Servera med resterande dressing vid sidan av.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
