Carne asada-tacos med morötter och paprika
Röster: 1
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 452, totalt fett 11 G., mättade fetter G., proteiner 30 G., kolhydrater 56 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 452, totalt fett 11 G., mättade fetter G., proteiner 30 G., kolhydrater 56 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Carne asada-tacos med morötter och paprika - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1/2 kopp mager naturell yoghurt
- 1 vitlöksklyfta, finriven
- 2 msk hackad färsk koriander, plus blad att strö över
- 1 stor söt lök, skivad
- 1 tesked olivolja
- Grovt salt
- 1 oxfilé (en portionerad bit kött från nötkött, mycket smakrik) som väger 450 g.
- 4 medelstora morötter, grovt rivna
- 1 stor röd paprika, urkärnad, urkärnad och finhackad
- 1–2 tsk hackad jalapeñopeppar utan frön
- 3 msk färskpressad limejuice, plus klyftor till servering
- 12 majstortillas
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: yoghurt, vitlök, koriander, söt lök, nötkött, morot, söt paprika, jalapeñopeppar, limejuice, tortilla
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm en grill eller grillpanna till medelhög värme. Blanda yoghurt, vitlök och koriander i en liten skål och låt stå i rumstemperatur.
- Pensla lökskivorna med olivolja och strö över en nypa salt. Strö över köttet med 1/2 tesked salt. Pensla grillen lätt med olivolja och grilla lökskivorna och köttet på båda sidor tills det bildas grillmärken, cirka 5 minuter per sida. Biffen kommer att vara medium-rare med ljusrosa saft. Lägg biffen på en skärbräda och låt den vila i 5 minuter.
- Förbered salladen: Lägg morötter och paprika i en medelstor skål och blanda med jalapeñopeppar, limejuice och 1/4 tesked salt.
- Vira in tortillabröden i fuktiga hushållspapper och sedan i plastfolie; värm i mikrovågsugnen i 1 minut. Skiva nötfärsen tunt tvärs över fibrerna. Varva nötfärsen och den stekta löken på tortillabröden och tillsätt sedan grönsakerna och såsen. Strö över rikligt med koriander. Servera tacosen med limeklyftor.
Kategorier:
Liknande recept
