Pasta med zucchini och skinka
Röster: 2
Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 447, totalt fett 16 G., mättade fetter G., proteiner 17 G., kolhydrater 60 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 447, totalt fett 16 G., mättade fetter G., proteiner 17 G., kolhydrater 60 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Färska tomater, zucchiniskivor och mjuk getost är inte det enda som denna snabba och mättande rätt från Food Network Magazine kan skryta med. Vad sägs om att lägga till en len sås gjord på vitlök, rödpepparflingor och en kopp överbliven pastakokvätska?
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 280 g pasta med gemelli (lockar) eller cavatelli (rynkade snäckor)
- Grovt salt
- 1 medelstor zucchini
- 3 matskedar extra jungfruolja
- 2 vitlöksklyftor, tunt skivade
- En nypa röda pepparflingor
- 2 medelstora tomater, skurna i stora bitar
- Nymalen peppar
- 1/3 kopp smulad getost eller fetaost
- 3 matskedar hackad färsk persilja
- 6 färska myntablad utan kvistar
- 110 g tunt skivad Schwarzwaldskinka (torrtorkad skinka med svartbrunt skal), skuren i strimlor
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: cavatelli pasta, zucchini, tomater, fetaost, getost, vitlök, torrtorkad skinka, persilja, mynta, röda pepparflingor
Att laga maträtten enligt receptet:
- Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Tillsätt pastan och koka enligt anvisningarna på förpackningen. Sila av vattnet och spara 2,5 dl av kokvätskan.
- Skala zucchinin och riv den sedan grovt i ett durkslag som ställts i diskhon. Blanda zucchinin med 1/4 tesked salt och låt det stå i 10 minuter.
- Under tiden, värm olivoljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt vitlök, rödpepparflingor och 1/4 tsk salt och stek under omrörning tills vitlöken är gyllenbrun, 3-4 minuter.
Tillsätt tomaterna och låt sjuda tills de börjar mjukna, 3-4 minuter. Krama ur zucchinin för att få bort överflödig vätska och lägg den i pannan. Tillsätt pasta, skinka och resterande kokvätska och koka under omrörning i 2-3 minuter. Krydda med salt och peppar. Ta bort från värmen och rör i osten, persiljan och myntan.
Kategorier:
Liknande recept
