Bagelburgare till frukost

Röster: 1

Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Näringsvärde per portion:

Kalorier 1218, totalt fett 85 G., mättade fetter 35 G., proteiner 54 G., kolhydrater 59 G., fiber 3 G., kolesterol 393 mg, natrium 2205 mg, socker 12 G.

Ree Drummond gör dessa bagelburgare med fläskkorv, smält cheddarost, söt karamelliserad lök och ett stekt ägg för en rejäl frukost som hela familjen kommer att älska. Vira in smörgåsen varm i folie och ta med den till jobbet.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

110 g (8 msk) mjukt smör
6 bagels
2 medelstora gula lökar, skurna i halva ringar
1/4 kopp majonnäs
2 matskedar gul senap
Het sås, till servering
Grovt salt och nymalen svartpeppar
450 g rå kryddig fläskkorv utan hölje
450 g rå fläskkorv med lönnsirap, utan hölje (se tillagning nedan)
12 skivor bearbetad gul cheddarost
6 stora ägg

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kupaty (friterade korvar), ägg, Amerikansk ost, majonnäs, het sås, bagels, lök

Att laga maträtten enligt receptet:

Sätt en gjutjärnspanna på medel-låg värme. Dela bagelsna på mitten och pensla de snittade sidorna med olja. Lägg bagelhalvorna i stekpannan med den oljade sidan nedåt och rosta tills de är gyllenbruna, 2–3 minuter.
I samma stekpanna, tillsätt den hackade löken och 1 matsked smör och stek på låg värme under omrörning tills löken är mjuk och gyllenbrun, cirka 20 minuter. Lägg över på en tallrik.

Under tiden, i en liten skål, blanda majonnäs, senap, en skvätt het sås och 1 tesked salt och 1 tesked svartpeppar. Ställ åt sidan.
Blanda de starka korvarna och lönnkorvarna i en medelstor skål. Forma blandningen till sex 1,25 cm tjocka biffar, något större i diameter än bagels (eftersom biffarna krymper under tillagningen).
Placera samma stekpanna på medelvärme, lägg i biffarna och stek på båda sidor tills de är genomstekta, 5–7 minuter. Toppa varje biff med 2 skivor cheddarost och täck stekpannan med ett lock för att osten ska smälta snabbare, 1–2 minuter.
Stek äggen i 1 matsked smör i en separat stekpanna med nonstickbeläggning på medel-låg värme. Krydda med salt och peppar. Stek tills de stelnat på ena sidan, vänd sedan och stek den andra sidan till önskad stekgrad.
Montera smörgåsarna genom att breda den nedre halvan av varje bagel med en blandning av majonnäs och senap, toppa sedan med en ostbiff, lite karamelliserad lök och ett stekt ägg. Bred mer majonnäs och senap på den övre halvan av bagelen och lägg dem tillsammans. Servera varma eller linda in i folie för avhämtning.
Fläsk frukostkorv:

Dessa läckra korvar är gjorda med endast fläskkött av högsta kvalitet och kryddade med riktig lönnsirap, och är perfekta till frukost före skolan eller jobbet, eller till brunch på helgerna..

Blanda fläskfärs, lönnsirap, salvia, salt, fänkålsfrön, rödpepparflingor, vitlökspulver, lökpulver och anisfrön i en stor skål tills blandningen är slät. Forma blandningen till biffar.
- 1,1 kg fläskfärs
- 1/4 msk lönnsirap
- 1,5 msk hackad färsk salvia
- 1 msk salt
- 2,5 tsk fänkålsfrön
- 2,5 tsk rödpepparflingor
- 2,5 tsk vitlökspulver
- 2,5 tsk lökpulver
- 1 tesked anisfrön