Röd, vit och blåbärstrifle

Röster: 1

Tid: 8 timmar och 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 12

Näringsvärde per portion:

Kalorier 388, totalt fett 22 G., mättade fetter 13 G., proteiner 5 G., kolhydrater 47 G., fiber 3 G., kolesterol 75 mg, natrium 308 mg, socker 25 G.

Denna lyxiga sommardessert kombinerar färska bär på ett vackert sätt med en fyllig bärsås, luftig färskostfrosting och bitar av mör ängelkaka. Såsen är snabb och enkel att göra med färska blåbär och björnbär, men du kan göra den i förväg, eftersom den måste ha svalnat när du monterar desserten.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 förpackningar jordgubbar, 450 gram styck
2 förpackningar med 170 gram blåbär
1 förpackning som väger 170 gram björnbär
3/4 kopp strösocker
0,5 tsk finrivet citronskal
2 matskedar färskpressad citronsaft
En nypa grovt salt
1 paket (220 g) färskost
2 koppar vispgrädde
0,5 tsk vaniljextrakt
1 färdig Angel Food-svampkaka, ca 350 g
Florsocker, till dekoration, valfritt
1,5 msk äppelgelé eller aprikosmarmelad, till dekoration, valfritt

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kex, blåbär, björnbär, mjukost, citronskal, Aprikosmarmelad

Att laga maträtten enligt receptet:

Dela jordgubbarna i kvartar och ställ åt sidan. Blanda blåbär, björnbär, 1/2 dl strösocker, 1/3 dl vatten, citronskal och citronsaft samt salt i en medelstor kastrull. Låt sjuda på medelvärme och fortsätt koka under omrörning tills bären är mjuka och såsen har tjocknat, 15–20 minuter. Ta bort från värmen och låt svalna.
I en stor skål, blanda färskosten, 0,6 dl vispgrädde, resterande 0,6 dl strösocker och vaniljextrakt och vispa på medelhastighet tills det är slätt. I en andra stor skål, vispa resterande vispgrädde tills det bildas styva toppar. Vänd ner ungefär en fjärdedel av den vispade grädden i färskostblandningen tills den är slät, vänd sedan ner resterande vispgrädde.

För att montera triflen, skär kakan i 5 cm stora bitar. Lägg hälften av kakbitarna i botten av en trifleform som rymmer 35-40 cm eller en stor skål. Toppa med ungefär hälften av blåbärssåsen, hälften av grädden och hälften av de kvartade jordgubbarna.
Upprepa lagren med resterande sockerkaka, bärsås, grädde och jordgubbar. Täck med plastfolie och kyl i 8 timmar eller över natten.
Pudra med florsocker eller värm äppelgeléen i mikrovågsugn i 25 sekunder tills den blir flytande innan servering, pensla sedan jordgubbarna med florsocker.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Mixer / Sommarrätter / Efterrätter / Muffins, kex / Fruktdesserter / Kakor / / Matnätverk - recept / amerikansk mat

Receptsamlingar