Frukostburgare med ägg
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 987, totalt fett 73 G., mättade fetter 31 G., proteiner 51 G., kolhydrater 30 G., fiber 2 G., kolesterol 385 mg, natrium 936 mg, socker 9 G.
Kalorier 987, totalt fett 73 G., mättade fetter 31 G., proteiner 51 G., kolhydrater 30 G., fiber 2 G., kolesterol 385 mg, natrium 936 mg, socker 9 G.
När du formar burgare, tryck inte köttfärsen för hårt eller packa den för tätt; detta garanterar saftiga och möra burgare. Lägg den färdiga biffen och osten på brödet, sätt in burgaren i ugnen i ett par minuter så att osten smälter något och fortsätt sedan att montera smörgåsen. Kombinationen av en nötfärsbiff, seg ost, krispigt bacon och ett stekt ägg är det perfekta valet för en rejäl frukost.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1/4 kopp ketchup
- 1 msk. farinsocker
- 1 tsk Worcestershiresås
- 0,5 tsk chilipulver
- 1/4 tsk het chilisås
- 700 g nötfärs med 20 % fetthalt
- 1 tsk söt paprika
- Grovt salt och nymalen svartpeppar
- 4 tjocka skivor bacon, skurna på mitten tvärs över
- 4 stora ägg
- 4 sesambullar
- 4 matskedar osaltat smör, smält för smörjning
- 4 skivor Havarti-ost
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: nötfärs, Havarti-ost, sesambullar, ketchup, Worcestershiresås, brunt socker, ägg, het sås, chilikrydda, paprika
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 175 °C. Blanda ketchup, farinsocker, worcestershiresås, chilipulver och het sås i en liten skål. Ställ åt sidan.
- Blanda försiktigt nötfärsen med paprika, 1 tesked salt och 1/2 tesked svartpeppar med hjälp av en gaffel. Forma till fyra biffar med 12 cm diameter. Täck över och ställ åt sidan.
- Stek baconet i en stor stekpanna med nonstickbeläggning på medelvärme tills fettet har svett och baconet är krispigt, cirka 8 minuter. Lägg över på en tallrik klädd med hushållspapper för att rinna av. Häll det mesta av fettet från stekpannan i en skål och spara cirka 2 teskedar. Värm stekpannan på medelhög värme.
- Lägg biffarna i pannan, 2 åt gången, och stek tills de är gyllenbruna, 4 minuter. Vänd och stek på andra sidan tills de är genomstekta, cirka 4 minuter för medium-rare. Upprepa med de återstående biffarna. Lägg biffarna på en bakplåt med kant och ställ in i ugnen för att hålla dem varma medan du steker äggen.
- Torka av stekpannan. Tillsätt 1 matsked utsmält baconfett i stekpannan och värm på medelhög värme. Knäck äggen i stekpannan och stek tills äggvitorna har stelnat, cirka 5 minuter. Krydda med salt och peppar.
- Pensla under tiden bullarna med smält smör. Lägg dem på en bakplåt med kant och rosta dem lätt i ugnen i cirka 10 minuter.
- Montera burgaren genom att lägga biffen på det nedersta brödet, lägga på en skiva ost, 2 skivor bacon och ett stekt ägg. Bred lite varm ketchup på det övre brödet och toppa burgaren.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
