Wokad nötkött och pommes frites

Röster: 1

Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 398, totalt fett 17 G., mättade fetter 4 G., proteiner 23 G., kolhydrater 37 G., fiber 4 G., kolesterol 60 mg, natrium 439 mg, socker 0 G.

Kött och potatis är en favoritkombination för en utsökt och mättande middag. För en ny smakupplevelse kan du prova asiatiskt kött och potatis – en wokrätt med sojasås, vitlök, chilipeppar och färska örter. I det här receptet skärs biffen i strimlor lika tunna som pommes frites.

Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

450 g frysta pommes frites (cirka 5 koppar)
1 ribeye-biff (450 g), skuren i tunna strimlor
2 matskedar sojasås
3 vitlöksklyftor (1 riven, 2 tunt skivade)
2 matskedar vegetabilisk olja
1 stor lök, tunt skivad
En halv jalapeño, hackad (ta bort kärnorna för att minska värmen)
8 Campari- eller andra tomater på rankan (ca 280 g), delade i 4 bitar
1 msk rödvinsvinäger
2 msk hackad färsk persilja
2 msk hackad färsk koriander

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: potatis, tomater, nötkött

Att laga maträtten enligt receptet:

Grädda pommes fritesen enligt anvisningarna på förpackningen. Under tiden, blanda biffen i en skål med 1 matsked sojasås, riven vitlök och en nypa salt och svartpeppar; låt stå i 10 minuter.
Värm 1 matsked matolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Lägg biffen i ett enda lager och stek under omrörning en eller två gånger tills den är brynt men inte genomstekt, cirka 2 minuter. Lägg över på en tallrik med en hålslev.

Tillsätt resterande matsked matolja i stekpannan. Tillsätt rödlök och jalapeño och stek under omrörning tills grönsakerna mjuknat, cirka 3 minuter. Tillsätt tomaterna och den hackade vitlöken; stek tills tomaterna börjar spricka, cirka 3 minuter.
Lägg tillbaka biffen och eventuell saft i pannan tillsammans med resterande matsked sojasås och vinäger. Ta bort från värmen, tillsätt pommes frites, persilja och koriander och rör om. Krydda med salt och peppar efter smak.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Huvudrätter / Grönsaker och svampar / / Matnätverk - recept

Liknande recept