Flaggtårta

Röster: 3

Tid: 1 timme och 55 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 14

Näringsvärde per portion:

Kalorier 822, totalt fett 40 G., mättade fetter 23 G., proteiner 6 G., kolhydrater 113 G., fiber 2 G., kolesterol 156 mg, natrium 290 mg, socker 90 G.

Imponera på dina gäster med en patriotisk flaggtårta för en nationell helgdag eller ett valfirande. Några färgglada bär och vit frosting gör underverk. Det här receptet innehåller en tårta formad som den amerikanska flaggan, men du kan använda samma ingredienser för att skapa flaggan för vilket annat land som helst.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Tårta

2,5 koppar premiummjöl
1/3 kopp vitt majsstärkelse
1 tesked bakpulver
1 tesked bikarbonat
0,5 tsk grovt salt
2 koppar strösocker
220 g (1 kopp) smör i rumstemperatur
5 stora ägg i rumstemperatur
1 msk vaniljextrakt
1 kopp surmjölk eller kefir
3 msk flerfärgade (eller (vita, blå och röda) strössel)
Specialutrustningbakpåse och stjärntopp

Glasyr

330 g (1,5 koppar) smör i rumstemperatur
1/4 tesked grovt salt
80 g hackad vit choklad, smält och låt svalna något
6 koppar florsocker
1,5 tsk vaniljextrakt

Dekoration

1 kopp blåbär
450 g jordgubbar
1 msk smält äppelgelé eller aprikosmarmelad

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: majsmjöl, ägg, surmjölk, kefir, vit choklad, jordgubbe, Aprikosmarmelad

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 175 °C. Spraya en rektangulär bakform på 22 x 32 cm med matlagningsspray. Klä botten av formen med bakplåtspapper och spraya igen.
Tårta:

Blanda mjöl, majsmjöl, bakpulver, bikarbonat och salt i en liten skål. Ställ åt sidan. Vispa smör och socker i en stor skål på medelhög hastighet tills det är slätt, cirka 3 minuter. Vispa i äggen, ett i taget, tills det är slätt, vispa sedan i vaniljen. Sänk mixerhastigheten till låg och vispa i en tredjedel av mjölblandningen. Vispa i hälften av kärnmjölken, upprepa sedan, tillsätt mjöl i ytterligare 2 omgångar, varva med den andra hälften av kärnmjölken. Vänd i strösseln. Häll smeten i den förberedda formen och bred ut den jämnt. Grädda tills den är gyllenbrun, 30–35 minuter. Låt svalna i formen i 15 minuter.

Dra en liten kniv runt kakans kanter för att lossa den och lägg den på en plåt. Ta bort bakplåtspappret och vänd sedan upp och ner kakan på ett serveringsfat eller en skärbräda. Låt svalna helt innan du glaserar.
Glasyr:

I en stor skål, vispa smör och salt med en mixer på medelhastighet tills det är fluffigt. Tillsätt den vita chokladen och vispa tills det är fluffigt. Vispa gradvis i florsocker och vanilj. Öka hastigheten till medelhög och vispa tills det är mycket slätt.
Häll 0,5 dl frosting i en spritspåse med en liten stjärntopp. Täck kakans ovansida och sidor med resterande frosting.
Dekoration:

Arrangera blåbären i 6 rader med 6 bär i varje i kakans övre vänstra hörn. Dela jordgubbarna på längden och arrangera 4 rader jordgubbar tvärs över kakan. Spritsa stjärnor av frosting mellan blåbären och dekorera botten av kakan med resterande frosting. Pensla bären med smält gelé. Skär i skivor och servera.