Buffalo Mac and Cheese
Röster: 2
Tid: 1 timme och 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Näringsvärde per portion:
Kalorier 856, totalt fett 54 G., mättade fetter 32 G., proteiner 36 G., kolhydrater 58 G., fiber 3 G., kolesterol 155 mg, natrium 1720 mg, socker 8 G.
Kalorier 856, totalt fett 54 G., mättade fetter 32 G., proteiner 36 G., kolhydrater 58 G., fiber 3 G., kolesterol 155 mg, natrium 1720 mg, socker 8 G.
Denna makaroni- och ostsås är full av den livfulla smaken av Buffalo Chicken wings, trots att den är gjord utan kyckling. Hemligheten ligger i den perfekta kombinationen av het sås, smör, flera typer av ost och naturligtvis en krispig skorpa av grovt pankobröd. Det är ett utmärkt sätt att njuta av ditt favoritmellanmål till frukost, lunch eller middag.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 450 g pastahorn
- 6 msk osaltat smör, plus extra för att smörja formen
- 1 lök, hackad
- 2 stjälkar selleri, hackad
- 2 msk mjöl
- 3,5 koppar mager grädde (10 %)
- 4 koppar riven cheddarost
- 2 koppar riven Morneray Jack-ost
- 0,5 dl smulad blåmögelost
- 1 och 1/3 koppar het sås
- 1 kopp pankobrödsmulor
- 2 gröna lökar, tunt skivade diagonalt
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: pasta, selleri, gröna lökar, panko-ströbröd, Monterey Jack-ost, cheddarost, grädde, ädelost, het sås
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 175 °C. Smörj en stor oval ugnsform. Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Koka pastan al dente, cirka 7 minuter; häll av vattnet och ställ åt sidan.
- I en stor stekpanna på medelvärme, stek lök, selleri och en nypa salt i 2 matskedar smör tills löken och sellerin mjuknat men inte fått färg, cirka 7 minuter.
- Smält 2 matskedar smör i en stor stekpanna med raka kanter på medelvärme. Strö mjöl över smöret och koka i 1 minut. Rör i grädden, koka upp och koka i 2 minuter. Ta bort stekpannan från värmen och tillsätt cheddarost, Monterey Jack och blåmögelost. Rör om tills all ost har smält. Tillsätt lökblandningen, pastan och den heta såsen. Smaka av och krydda med salt och peppar om det behövs.
- Häll pastablandningen i den förberedda pannan. Smält de återstående 2 matskedarna smör, häll det i en liten skål och blanda med ströbrödStrö ströbröd över makaronerna och osten. Grädda tills de är bubblande och gyllenbruna, 35–40 minuter. Garnera med salladslök.
Kategorier:
Liknande recept
