Raita med gurka och lime
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 2
Komplexitet: lätt
Portioner: 2
Näringsvärde per portion:
Kalorier 110, totalt fett 4 G., mättade fetter 3 G., proteiner 6 G., kolhydrater 15 G., fiber 2 G., kolesterol 16 mg, natrium 717 mg, socker 9 G.
Kalorier 110, totalt fett 4 G., mättade fetter 3 G., proteiner 6 G., kolhydrater 15 G., fiber 2 G., kolesterol 16 mg, natrium 717 mg, socker 9 G.
Kall gurka ger krispighet och textur till denna klassiska indiska yoghurtsås, medan lime och koriander ger en ljus och uppfriskande smak. Servera raita som dippsås till aptitretare eller som en svalkande sås till kryddiga rätter som curryrätter eller jerk chicken.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 gurka, grovt riven
- 1 tsk grovt salt + mer efter smak
- 1 kopp vanlig helmjölksyoghurt (ej grekisk)
- 2 msk finhackad koriander
- Finrivet skal och saft av 1 lime
Vi rekommenderar
Att laga maträtten enligt receptet:
- Lägg gurkan i ett durkslag över en skål, blanda med 1 tesked salt och låt stå i 30 minuter.
- Krama ut så mycket vatten som möjligt från gurkorna med händerna och lägg dem sedan i en skål. Rör i yoghurt, koriander, limeskal och saft. Krydda raitan med salt och peppar efter smak, täck sedan med plastfolie och förvara i kylskåp tills den ska serveras. Såsen kan förvaras i upp till 2 dagar.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
