Köttsåspaj
Röster: 1
Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Näringsvärde per portion:
Kalorier 284, totalt fett 21 G., mättade fetter 8 G., proteiner 10 G., kolhydrater 15 G., fiber 1 G., kolesterol 90 mg, natrium 450 mg, socker 2 G.
Kalorier 284, totalt fett 21 G., mättade fetter 8 G., proteiner 10 G., kolhydrater 15 G., fiber 1 G., kolesterol 90 mg, natrium 450 mg, socker 2 G.
Denna paj är en nytolkning av den populära sydstatsfrukosten med kex och sås. Pajen är gjord av färdigköpt kexdeg och fyllningen är en blandning av sås, ost och ägg, vilket hjälper den att stelna ordentligt. Resultatet är något i stil med en quiche. Den är väldigt mättande och näringsrik, perfekt för en rejäl frukost.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 msk osaltat smör, plus extra för att smörja formen
- 4 bitar färdig kexdeg (ca 200 g)
- 220 g okokta frukostkorvar av fläsk, utan höljen
- 1 kopp 10% grädde
- 1 stort ägg + 1 äggula
- 1 grön lök, tunt skivad
- 60 g riven vit cheddar eller Monterey Jack (ca 0,5 dl)
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: mördeg, ägg, grädde, cheddarost, gröna lökar, hackad korv
Att laga maträtten enligt receptet:
- Placera ugnsgallret i mittenläget och förvärm ugnen till 190 °C (375 °F). Smörj en pajform på 22 cm (botten och sidor) lätt med smör.
- Kavla försiktigt ut varje degbit till ungefär dubbelt så stor som den är. Dra ut och tryck ut degen, en bit i taget, i pajformen tills den täcker botten och sidorna. Nyp ihop skarvarna för att täta. Nagga botten överallt med en gaffel. Grädda tills den är gyllenbrun, 6–8 minuter. Flytta formen till ett galler och låt svalna. Låt ugnen stå påslagen.
- Under tiden, värm smöret i en stor stekpanna på medelvärme och tillsätt korven. Stek under omrörning och bryt isär bitarna med en sked tills den är gyllenbrun och genomstekt, cirka 6 minuter. Häll av överflödigt fett och tillsätt grädden i stekpannan. Rör om och skrapa upp eventuella brynta bitar. Ta bort från värmen.
- I en medelstor skål, vispa ihop ägg och gula och tillsätt långsamt innehållet i pannan under ständig omrörning för att fördela ingredienserna jämnt. Tillsätt salladslöken och krydda med 1/2 tsk salt och 1/4 tsk svartpeppar. Strö riven ost över pajen och tryck ner osten i eventuella hål som finns kvar efter gräddningen. Bred fyllningen ovanpå osten och grädda tills fyllningen har stelnat, 18–20 minuter. Servera pajen varm.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
