Fyllt bröd till frukost

Röster: 2

Tid: 1 timme och 55 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 7

Näringsvärde per portion:

Portionsstorlek: 1 av 14 portioner
Kalorier 280, totalt fett 21 G., mättade fetter 9 G., proteiner 14 G., kolhydrater 8 G., fiber 1 G., kolesterol 114 mg, natrium 536 mg, socker 1 G.

Krispigt bacon, stekt korv, tater tots, kokta ägg och smält ost – allt vi älskar till frukost fyller detta underbara, gyllenbruna bröd. Det ser ut som en burrito och är mer intressant än en traditionell smörgås. Brödet är gjort av färdigköpt pizzadeg, som sedan rullas runt all fyllning. Perfekt för en sen söndagsfrukost när du är sugen på något annorlunda. Detta bröd är perfekt för ett mellanmål eller en picknick. Doppa det i ketchup eller stark salsa och njut!

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2,5 koppar frysta potatisbollar
1 paket (340 g) fläskkorvar till frukost
10 strimlor bacon (220 g)
5 stora ägg
2 koppar riven amerikansk ost (170 g)
2 koppar riven vit cheddarost (170 g)
700 g färdigköpt pizzadeg
Premiummjöl för bearbetning av deg
Ketchup och/eller stark salsa, till servering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: jästdeg, kupaty (friterade korvar), ägg, salsasås, cheddarost, Amerikansk ost, potatis, bacon

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 220 °C. Klä en bakplåt med bakplåtspapper och lägg potatisbollarna på den. Grädda tills de är gyllenbruna och krispiga, cirka 25 minuter. Flytta bakplåten till ett galler och låt svalna. Sänk ugnstemperaturen till 200 °C.
Under tiden, stek korven i en stor stekpanna med nonstick-beläggning på medelvärme, rör om och bryt upp eventuella klumpar, tills den är mörk och gyllenbrun, cirka 8 minuter. Lägg över korven med en hålslev på hushållspapper för att ta bort överflödigt fett; häll av överflödigt fett från stekpannan. Låt korven svalna och smula sedan sönder den i 1,25 cm stora bitar.

Stek baconet i en stekpanna på medelvärme, vänd det en gång, tills det är gyllenbrunt, cirka 8 minuter. Använd en tång och lägg baconet på hushållspapper för att rinna av överflödigt fett; häll av överflödigt fett från stekpannan. Låt baconet svalna och smula sedan sönder det i 1,25 cm stora bitar.
Fyll en skål med iskallt vatten och ställ åt sidan. Lägg 4 ägg i en liten kastrull och täck med vatten till en nivå på 2 cm. Koka upp. Täck kastrullen med lock, ta bort från värmen och låt äggen ligga i 6 minuter.
Häll sedan av vattnet, lägg äggen i en skål med iskallt vatten och låt dem stå i 3 minuter. Häll av vattnet och skala äggen, skär sedan varje ägg på längden i 4 bitar.

Blanda amerikansk ost och cheddarost i en liten skål.
Kavla ut degen till en rektangel på 50 x 35 cm på en lätt mjölad arbetsyta. Bred ut ostblandningen jämnt över hälften av degen längs kortsidan, med 2,5 cm mellanrum från kanterna. Fördela den stekta korven, baconet och potatisbollarna jämnt över osten.

Notera

För att göra degen lättare att arbeta med, låt den stå i kylskåpet i 10–15 minuter och börja sedan.
Placera alla äggkvartarna, med gulan uppåt, längs rektangelns kortsida. Rulla degen hårt längs kortsidan. Nyp ihop de öppna ändarna för att försegla och stoppa sedan in dem under rullen.
Vispa upp resterande ägg. Lägg rullen på den förberedda bakplåten och pensla med äggblandningen. Grädda tills den är gyllenbrun, cirka 40 minuter.
Låt brödet svalna i 10 minuter. Skär brödet på mitten på längden, skär varje halva tvärs i fyra lika stora bitar och servera varmt med ketchup eller stark sås.