Spenatquiche utan skorpa
Röster: 4
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 414, totalt fett 23 G., mättade fetter 12 G., proteiner 32 G., kolhydrater 24 G., fiber 11 G., kolesterol 160 mg, natrium 539 mg, socker 0 G.
Kalorier 414, totalt fett 23 G., mättade fetter 12 G., proteiner 32 G., kolhydrater 24 G., fiber 11 G., kolesterol 160 mg, natrium 539 mg, socker 0 G.
Denna spenatquiche är perfekt till frukost, men särskilt för en lätt och hälsosam middag. Den är låg i kolhydrater men rik på protein och fibrer. Konsistensen är mör och krämig, och den rökiga goudan och paprikan ger en lyxig smak och arom. Grädda den på en förvärmd bakplåt tills kanterna är fint brynta och krispiga. Servera quichen med en sallad med endivie och valnötter i en lätt olivoljedressing. Ett utmärkt dietalternativ för en lätt middag!
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 110 g rökt Gouda, skuren i 4 skivor
- 1 paket (280 g) fryst spenat, tinad och urkramad ur vattnet
- 2 stora ägg + 2 äggvitor
- 1 paket (425 g) lätt ricotta
- 2 msk premiummjöl
- 0,5 tsk nyriven muskotnöt
- 6-8 salladslökar, hackade
- 1 msk riven parmesanost
- 1 tesked paprikapulver
- 2 huvuden endiv, skivade på längden
- 2 msk hackade valnötter
- Olivolja för att smörja pannan
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: spenat, rökt goudaost, ricottaost, Parmesanost, gröna lökar, endivsallad, valnötter, ägg, muskot, paprika
Att laga maträtten enligt receptet:
- Placera ett galler i den övre tredjedelen av ugnen, lägg en bakplåt på den och värm ugnen till 230 °C. Smörj en rund (22 cm) eller fyrkantig (20 cm) form med ett tunt lager olivolja.
- Mixa den rökta goudan i en matberedare. Tillsätt spenat, hela ägg och äggvitor, ricotta, mjöl och muskotnöt och mixa tills allt är jämnt fördelat, cirka 30 sekunder. Tillsätt salladslöken och mixa tills allt är jämnt blandat.
- Häll blandningen i den förberedda formen och strö över parmesanost och paprika. Lägg quichen på en förvärmd bakplåt och grädda tills den stelnat i mitten, 25–30 minuter.
- Ringla lätt olivolja över endiven och valnötterna och blanda. Servera quichen varm eller rumstempererad med endiven.
Kategorier:
Liknande recept
