Rostad tranbärssås med mandelbröd
Röster: 1
Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6-8
Komplexitet: lätt
Portioner: 6-8
Denna tranbärssås till din julkalkon kommer att fängsla alla med sin okonventionella men fantastiska smak. Tranbären är bakade i ugnen för att intensifiera smaken, medan en touch av vitt vin och färsk rosmarin ger en touch av djup. Servera med en enkel garnering av skivade mandlar doppade i lönnsirap. Du kan göra såsen några dagar i förväg. Att kyla den kommer att förstärka smaken ytterligare.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 450 g tranbär, tina om de är frysta
- 1 kopp socker
- 1/4 kopp torrt vitt vin
- 3 matskedar extra jungfruolja
- 1 tsk + 1 tsk finhackad färsk rosmarin
- 1/3 kopp hackade råa mandlar
- 1 tesked lönnsirap
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: tranbär, socker, vitt vin, rosmarin, mandel, lönnsirap, rostade nötter
Att laga maträtten enligt receptet:
- Placera gallren i den övre och nedre tredjedelen av ugnen; förvärm till 220 °C. Blanda tranbären med socker, vin, olivolja, 1 tsk rosmarin och 1/2 tsk salt i en ugnsform på 22 x 32 cm. Grädda på det nedersta gallret, bryt isär bären med en sked halvvägs, tills de bubblar, 20 till 30 minuter. Låt svalna i 10 minuter. Häll över i en skål, täck över och kyl tills de är helt kylda, minst 2 timmar.
- Under tiden, spraya en bakplåt med kant med matlagningsspray. Blanda mandlarna med lönnsirap, resterande 1 tsk rosmarin och 1/8 tsk salt i en liten skål tills de är täckta. Lägg dem på den förberedda bakplåten och grädda på det översta gallret i ugnen tills de är gyllenbruna, 10-12 minuter. Låt svalna i cirka 30 minuter så att glasyren stelnar. Precis innan servering, bryt mandlarna i små bitar och strö dem över tranbärssåsen.
Notera
Förbered såsen 5 dagar före servering; täck över och förvara i kylskåp. Förbered bringan 3 dagar före servering och förvara den i en lufttät behållare; finhacka den innan garnering.
Kategorier:
recept / Veganska rätter / Glutenfria rätter / Festliga rätter / Nytt år / Jul / Såser / Dippsåser / Söta såser / Snabbmatssåser / Matnätverk - recept
Liknande recept
