Gröna bönor med vitlök och rosmarin
Röster: 1
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Näringsvärde per portion:
Kalorier 209, totalt fett 14 G., mättade fetter 2 G., proteiner 4 G., kolhydrater 19 G., fiber 5 G., kolesterol 0 mg, natrium 443 mg, socker 6 G.
Kalorier 209, totalt fett 14 G., mättade fetter 2 G., proteiner 4 G., kolhydrater 19 G., fiber 5 G., kolesterol 0 mg, natrium 443 mg, socker 6 G.
Vitlök och rosmarin rostade i olivolja ger enkla gröna bönor en underbart pikant smak, medan brödsmulor rostade med röd paprika ger precis rätt mängd krispighet. Detta är ett utmärkt och hälsosamt tillbehör till alla kött-, fågel- eller fiskrätter. Lätt att tillaga, perfekt för både högtider och vardagsmåltider.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 koppar gamla brödbitar med skorpa
- 6 matskedar extra jungfruolja
- 2 tsk finhackad rosmarin
- En nypa röda pepparflingor
- 900 g gröna bönor, putsade och halverade
- 4 vitlöksklyftor, tunt skivade
- Skal av 1 citron
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: gröna bönor, citronskal, vitlök, rosmarin
Att laga maträtten enligt receptet:
- Kör brödet i en matberedare tills grova smulor bildas. Värm 2 matskedar olivolja i en medelstor stekpanna på medelvärme. Tillsätt brödet, 1 tsk rosmarin, rödpepparflingor och en nypa salt. Stek under omrörning då och då tills smulorna är gyllenbruna, cirka 10 minuter; häll över i en skål.
- Under tiden, koka upp vatten i en stor kastrull och tillsätt salt. Tillsätt de gröna bönorna och koka tills de är krispiga och möra, cirka 6 minuter. Häll av vattnet, skölj bönorna under kallt vatten och klappa torrt med hushållspapper. Bönorna kan förvaras i kylskåp, täckta, i upp till 4 timmar; förvara brödblandningen i rumstemperatur.
- Värm resterande 0,6 dl olivolja i en stor stekpanna med nonstickbeläggning på medelhög värme och tillsätt vitlöken. Stek tills vitlöken är gyllenbrun, cirka 3 minuter. Tillsätt resterande 1 tsk rosmarin 30 sekunder innan steken är klar. Tillsätt de gröna bönorna och citronskal; stek under omrörning tills bönorna är täckta med skal och grönsaker. Krydda med salt och peppar och rör ner brödblandningen.
Kategorier:
Liknande recept
