Mini-fläskkotlettsmörgåsar med senapsbröd och pretzels
Röster: 1
Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 12
Komplexitet: lätt
Portioner: 12
Näringsvärde per portion:
Kalorier 746, totalt fett 38 G., mättade fetter 4 G., proteiner 20 G., kolhydrater 80 G., fiber 4 G., kolesterol 57 mg, natrium 1162 mg, socker 3 G.
Kalorier 746, totalt fett 38 G., mättade fetter 4 G., proteiner 20 G., kolhydrater 80 G., fiber 4 G., kolesterol 57 mg, natrium 1162 mg, socker 3 G.
Senap och krossade pretzels skapar ett krispigt, salt lager på fläskfilékotletter. Och själva fläskfilén är, tack vare sin lilla diameter, perfekt för minismörgåsar, perfekt för ett par tuggor med en kall öl.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1/3 kopp majonnäs
- 3 msk hackade pickles + 24 koppar
- 2 tsk het sås
- 4 matskedar Dijonsenap
- 3 koppar mini-pretzels, krossade
- 0,5 koppar mjöl
- 2 stora ägg
- 1 liten fläskfilé (ca 450 g)
- Vegetabilisk olja för stekning
- 12 delade sliderbullar
- Isbergssalladsblad till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: fläskfilé, ägg, majonnäs, inlagd gurka, smörgåsbullar, het sås, Dijonsenap, pretzel
Att laga maträtten enligt receptet:
- Blanda majonnäs, skivade pickles, het sås och 2 matskedar senap i en liten skål. Ställ åt sidan till servering.
- Blanda krossade pretzels, mjöl och 1 tesked salt i en ugnsform på 23 x 33 cm. Vispa ägg med de återstående 2 matskedarna senapen i en medelstor skål.
- Skär fläskfilén tvärs över i 12 bitar, cirka 2 cm tjocka vardera. Lägg bitarna mellan plastfolie eller vaxat papper och banka med en klubba tills de bildar rundlar, cirka 6 cm i diameter och 0,5 cm tjocka. Doppa båda sidorna av varje kotlett i mjölblandningen, doppa sedan varje bit i äggblandningen och doppa sedan igen i mjölblandningen så att allt täcks jämnt. Lägg över på en tallrik.
- Värm 0,5 cm olja i en stor stekpanna på medelhög värme. Placera ett galler inuti en bakplåt med kant. Lägg hälften av kotletterna i stekpannan och stek tills de är gyllenbruna, cirka 2 minuter per sida. Lägg över på ett galler för att rinna av och krydda rikligt med salt. Stek de återstående kotletterna på samma sätt.
- Lägg en fläskkotlett på varje bröd, ringla över lite sås och garnera med två skivor gurka och salladsblad.
Kategorier:
Liknande recept
