Persikotarte med honung och timjan
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Näringsvärde per portion:
Kalorier 69, totalt fett 3 G., mättade fetter 2 G., proteiner 2 G., kolhydrater 8 G., fiber 1 G., kolesterol 8 mg, natrium 21 mg, socker 6 G.
Kalorier 69, totalt fett 3 G., mättade fetter 2 G., proteiner 2 G., kolhydrater 8 G., fiber 1 G., kolesterol 8 mg, natrium 21 mg, socker 6 G.
Denna härliga sommartårta är enkel att göra med färdigköpt fryst smördeg och mogna, färska persikor. Timjan ger en örtig ton, och en klick färsk ricottaost ovanpå är ett trevligt alternativ till glass eller vispgrädde (även om de också är utsökta!). Om du har tid kan du prova att kombinera persikorna och honungen med en nypa malen kanel eller kardemumma.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 ark fryst smördeg, tina enligt anvisningarna på förpackningen
- 340 g mogna, men inte för mjuka persikor (ca 2 st.)
- 1 msk honung + extra att ringla över
- 1 tsk färska timjanblad, hackade
- 0,5 dl färsk ricotta
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: persikor, smördeg, ricottaost, timjan, honung
Att laga maträtten enligt receptet:
- Placera ett galler i den nedre tredjedelen av ugnen. Värm ugnen till 220 °C.
- Lägg smördegen mellan två ark bakplåtspapper och kavla ut den lätt till en rektangel på 22 x 30 cm. Ta bort det översta arket bakplåtspapper. Använd spetsen på en vass kniv och skär försiktigt i degen, utan att skära helt igenom, 2,5 cm från kanterna runtom. Lägg över degen på en bakplåt och kyl medan du förbereder persikorna.
- Skiva persikorna i 2,5 cm tjocka skivor. Blanda dem med 1 matsked honung. Ta ut degen ur frysen, strö över timjan och lägg persikorna ovanpå, sprid dem i ett enda lager, utan att överskrida den markerade linjen.
- Grädda pajen tills den är mörkgyllenbrun och persikorna är mjuka, cirka 25 minuter. Ta ut ur ugnen och lägg över på ett galler för att svalna något innan servering. Skär i fyrkanter, toppa varje fyrkant med en klick ricotta och ringla över lite honung.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
