Kryddkakbollar med torkad frukt utan bakning
Röster: 1
Tid: 2 timmar och 30 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 24 tryfflar
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 24 tryfflar
Näringsvärde per portion:
Kalorier 78, totalt fett 3 G., mättade fetter 1 G., proteiner 1 G., kolhydrater 12 G., fiber 1 G., kolesterol 3 mg, natrium 32 mg, socker 8 G.
Kalorier 78, totalt fett 3 G., mättade fetter 1 G., proteiner 1 G., kolhydrater 12 G., fiber 1 G., kolesterol 3 mg, natrium 32 mg, socker 8 G.
Dessa bollar är fyllda med den lyxiga smaken av engelsk jultårta med torkad frukt, men du behöver inte en kakform eller ugn för att göra dem. Torkad frukt indränkt i en liten mängd alkohol blandas med krossade kex, nötter och aromatiska kryddor och rullas sedan till bollar. Rulla dem i färgat socker och låt dem stelna i kylskåpet. Servera som sötsaker till kaffe eller te.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 0,5 dl urkärnade dadlar
- 0,5 dl torkade fikon, delade på mitten (stjälkarna borttagna)
- 1/3 kopp torkade tranbär
- 3 msk mörk rom eller brandy
- 2 matskedar osaltat smör
- 0,5 kopp pekannötter
- 1,5 koppar krossade grahamkex
- 2 msk finhackad kanderad ingefära
- 2 msk hackad citron- eller apelsinskal
- 1 msk melass
- 0,5 tsk malen kanel
- 1/4 tsk malda kryddpepparter
- En nypa salt
- Grönt, rött eller vitt dekorativt socker, till strö
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: mördegskakor, datum, fikon, torkade tranbär, melass, pekannötter, kryddpeppar, kanel, kanderade frukter, rom, brandy
Att laga maträtten enligt receptet:
- Blanda torkade dadlar, fikon och tranbär i en medelstor mikrovågssäker skål med 2 matskedar rom och smör. Mikrovågsugna i 1-minutsintervaller, rör om då och då, tills den torkade frukten mjuknar och smöret smälter, cirka 3 minuter. Ställ åt sidan.
- Rosta nötterna i en liten torr stekpanna på medelvärme under omrörning i 3–4 minuter. Lägg dem på en skärbräda och låt dem svalna innan du hackar dem.
- I en matberedare, blanda grahamkex, kanderad ingefära, kanderat citronskal, melass, kanel, kryddpeppar och salt. Tillsätt resterande 1 matsked rom, pekannötter och blandningen av torkad frukt (med eventuell vätska från skålen). Mixa tills blandningen klibbar ihop när du klämmer ihop den i handen. Om blandningen är torr, tillsätt lite vatten tills den blir klibbig.
- Ta 1 matsked av blandningen av torkad frukt, forma bollar och lägg dem på en bakplåt. Ställ i kylskåp i 2 timmar eller över natten. Strö dekorationssocker på en tallrik. Rulla bollarna i sockret så att de täcks helt.
Kategorier:
Liknande recept
