Kryddiga spiskumminfries
Röster: 1
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 259, totalt fett 14 G., mättade fetter 2 G., proteiner 4 G., kolhydrater 32 G., fiber 4 G., kolesterol 32 mg, natrium 401 mg, socker 1 G.
Kalorier 259, totalt fett 14 G., mättade fetter 2 G., proteiner 4 G., kolhydrater 32 G., fiber 4 G., kolesterol 32 mg, natrium 401 mg, socker 1 G.
En bukett kryddor som cayennepeppar, spiskummin och sichuanpeppar lyfter pommes frites till en helt ny smaknivå, vilket gör dem inte bara till en intressant, kryddig ölaptitretare utan också till ett utmärkt tillbehör som till och med kan serveras till festligt kött. Grädda färdigköpta frysta pommes frites i ugnen och blanda med kryddblandningen. Till det här receptet rekommenderar vi att använda ribbad potatis. Denna form gör att kryddorna täcker dem bättre.
Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 900 g frysta skrynkliga pommes frites
- 0,5 dl hackad torkad chilipeppar (cayennepeppar eller arbol)
- 1/4 kopp vegetabilisk olja
- 2 matskedar spiskumminfrön
- 1 msk sichuan chilipeppar
- 4 gröna lökar, hackade
- Svartpepparkorn
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: Pommes frites, peppar de arbol, Sichuanpeppar, gröna lökar, kummin
Att laga maträtten enligt receptet:
- Placera ugnsgallren i den övre och nedre tredjedelen av ugnen och förvärm ugnen till 230 °C (430 °F). Klä två bakplåtar med kant med folie och lägg sedan pommes fritesen på dem.
- Grädda under omrörning en eller två gånger tills de är gyllenbruna och krispiga, 30 till 45 minuter. Häll över i en stor skål.
- Lägg chilipepparna i en skål, täck med en tallrik och skaka för att lossa fröna. Samla upp chilipepparna men lämna fröna kvar i skålen.
- Värm matolja i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt spiskumminfrön, pepparkorn, hackad chili och 1 tsk salt och stek under omrörning i 2-3 minuter. Tillsätt salladslök och ta bort från värmen.
- Blanda pommes fritesen med örtoljan och krydda med salt. Ta bort och släng alla stora bitar chili.
Kategorier:
Liknande recept
