Morötter bakade med spiskummin och koriander
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6-8
Komplexitet: lätt
Portioner: 6-8
För att göra ett enkelt men ändå slående morotstillbehör som är perfekt för speciella tillfällen, välj långa, tunna morötter av ungefär samma storlek och rosta dem hela. Låt morötterna vara oskalade – de blir ännu godare! Tvätta dem bara noggrant och skär bort topparna, men lämna de små gröna topparna kvar, vilket gör att de hela morötterna ser mer tilltalande ut när de serveras. En blandning av honung, olivolja, spiskummin och koriander ger dem en ljuvlig glans och ger dem en komplex, söt-kryddig smak. Ringla morötterna med rödvinsvinäger innan servering.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 18 tunna morötter, oskalade, topparna rensade
- 3 matskedar honung
- 2 matskedar extra jungfruolja
- 1 msk korianderfrön, lätt krossade
- 1,5 tsk spiskumminfrön
- 1 msk rödvinsvinäger
Vi rekommenderar
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 190 °C (375 °F). Klä en bakplåt med folie. Blanda morötterna med honung, olivolja, korianderfrön, spiskumminfrön, 1 matsked salt och 3/4 tsk svartpeppar i en stor skål. Lägg dem i ett enda lager på den förberedda bakplåten.
- Rosta morötterna i ugnen, rör om halvvägs, tills de är mjuka när du sticks hål i dem med spetsen på en vass kniv, 20–25 minuter. Ringla över vinäger och smaka av med salt på morötterna. Servera omedelbart.
Notera
Det bittra skalet kommer att förbättra smaken av söta morötter.
Kategorier:
Liknande recept
